番茄里加2個雞蛋，簡單一做，出鍋暄軟Q彈，比吃大魚大肉還香

國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 西紅柿是從國外傳入我國的植物，所以又被叫做番茄，它是全世界栽培非常普遍的果菜之一。它營養豐富，口味酸甜，既可以當水果吃，也可以當做蔬菜食用。今天，我們來用西紅柿做個好吃的麵包，看起來顏色誘人，吃起來酸甜可口，快來跟着我學吧！

【番茄雞蛋大麵包】

【基本材料】西紅柿，雞蛋，麵粉，白糖，酵母粉，白芝麻，黑芝麻，食用油

【基本步驟】

1.首先準備2個雞蛋，放進空碗里，倒進去適量的清水，再加入一點食鹽，用手搓洗雞蛋殼。準備一個乾淨碗，把洗凈的雞蛋打進碗里，用筷子順着一個方向攪拌， 把它們給攪散，攪拌成均勻的雞蛋液。

2.準備一個西紅柿，用清水將西紅柿表面清洗乾淨後，控干水。將西紅柿放在案板上，用菜刀先把西紅柿的根部給切掉，然後再把它從中間切成兩半，最後，把它們給切成小塊的。切好的西紅柿丁，裝進小碗里待用。

3.取出家裡的榨汁機，把雞蛋液也倒進去，還要倒進去一些清水，打開開關，將它們給全部打成汁。打完之後，關閉開關，將西紅柿汁倒進準備好的大碗里。接着，給西紅柿汁里加入20克白糖，再加入3克酵母粉，用筷子將它們給攪拌均勻了。

4.準備200克麵粉，先少量加入到西紅柿汁里，用筷子攪拌開來，然後再次加入一些麵粉，繼續攪拌。就這樣，一邊加麵粉，一邊用筷子攪拌，直到把麵粉全部攪拌成麵糊。接着，給碗口裹上一層保鮮膜，讓麵糊在裏面餳發40分鐘。

5.40分鐘到，可以看到麵糊已經膨脹了起來。取掉保鮮膜，用筷子進行攪動麵糊，可以看到麵糊中餳發出了密集的氣孔。取出筷子來攪動麵糊，要把麵糊中餳發出來的氣體排出去。

6.取出模具，清洗乾淨之後用廚房紙巾擦乾裏面的水。準備一個小刷子，蘸上少量的食用油，給模具底部和側面刷滿食用油。取出一點乾淨的白芝麻，撒在模具裏面，接着，就把攪好的麵糊倒進裏面，用鏟子攤平整，最後在上面撒一點黑芝麻和白芝麻。

7. 取出家裡的蒸鍋，在裏面加入適量的清水，架上籠屜，將模具放在籠屜上，蓋上蓋子，開大火燒水蒸20分鐘。時間到，關火，用蒸籠夾將模具取出來，放在案板上，稍微降一下溫。

8.等模具的溫度不燙手了，將模具倒扣在案板上，用手推模具的底部，給食物脫模。然後，把模具底部取下來，一個色香味俱全的番茄雞蛋大麵包就做好了！用刀子將它切成小塊的，放進盤子里，和家人分享吧！它可是吃起來奉送喧軟，酸甜可口呦，快動手做吧！

【愛心小貼士】

1.芝麻在使用之前也要經過清洗的，用生芝麻就可以呦！

2.今天蒸大麵包的時候，是冷水上鍋蒸，要記住呦！

今天的番茄雞蛋大麵包就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！