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有肉,有菜,有湯,中考午餐還行吧
從步入九年級之後就開始想着中考要來了怎麼辦,然後過完後開始又想着,真的沒幾個月了,甚至有一段時間想着快點中考吧,太煎熬了,不僅孩子辛苦,大人也不輕鬆呢,結果真的到了這一天,也沒有想像中的那般輕鬆和釋然,反而有一種空落落的感覺。
考試的這幾天,爸爸負責接送,我負責做飯,別的一句不多說,考一門丟一門,雖然我心裏挺想知道孩子考完的心態的,但是依舊忍住了,群里的很多家長都在討論各科的成績,我看大家都說孩子回來說考得不錯,其實這樣我更焦慮了,索性我就當沒看到,直接追劇來緩解一下。
中考期間也沒打算做一些特別的菜式,就是平常在家吃的,孩子也說沒必要因為考試就特意換點平時沒吃過的菜,大魚大肉也不太想吃,就平常那樣就可以了,天氣也挺熱的,準備了點水果,這是平時我們中午在家不會吃的,一般都是下午的時候給她準備點。
買的是新鮮雞塊,所以我就沒有焯水了,直接用清水泡掉血水。起油鍋,倒入雞塊翻炒掉水分峰,加姜蒜生抽炒至上色,一次性加入適量的開水燜至雞塊軟爛入味,加一點鹽,就可以準備收汁了。
空心菜倒鍋里炒至斷生,加一點清水這樣就不容易變色了,加蒜泥和紅尖椒炒出香味之後。加一點狸油,一點鹽,再次翻炒均勻之後,淋上一點香醋就可以出鍋裝盤了。
還燒了個湯,買了秀珍菇,先把蘑菇炒一下,炒軟之後加適量清水,再次燒開之後把空心菜葉子放進去,燙熟之後淋上雞蛋液,最後加一點豬油,適量鹽提味就可以了。
中考生的午餐,沒有特殊,平常菜