湖北千湖之省、武漢九省通衢，漢口商貿繁盛、人口稠密，餐飲業發達。北邊的京津菜，西邊的川菜，東邊的江浙菜，南邊的湘菜，都在武漢匯聚，湖北本幫菜在眾多菜系的影響下獨成一體。
《老會賓樓》的最早開創者叫朱永泰，1895年出生在漢陽縣六安鄉朱家老台，1914年老朱來到漢口大觀樓做跑堂，1920年手上攢了錢的老朱與同鄉朱永福在漢口長盛路，長盛澡堂樓上開華新酒樓，有10張桌子。到了1924年老朱把酒樓擴建改名品真樓，過兩年品真樓遭受火災重新裝修開業，改名普宴春酒樓。1928年漢口三民路新建孫中山銅人像，同時擴建三條馬路，附近房屋拆遷，老朱的酒樓反而是那個偏僻位置，生意越來越差，於是又在三民路上重新另起爐灶，那個時候的三民路是漢口的鬧市區，老朱的生意也是紅紅火火，不過這個酒樓名字一直成了老朱的一個心病，老朱沒有讀過幾天書，會賓樓這3個字是他兒子朱世澤，從中華書局出版的《中西菜譜》上面借鑒「會賓樓3個字幫老朱起的。
1932年，三民路的嘉賓樓歇業，老朱花4,000塊大洋重金買下了嘉賓樓的全部家當，同時把會賓樓遷到嘉賓樓的原址，1938年日軍侵佔武漢以後，朱老闆遷往重慶，不到一年在武漢眾多朋友勸導下回到漢口重新開業，不過這個時候有一個日本商人，在會賓樓不遠的地方也開了一個會賓樓，企圖以假亂眞，沒得法的老朱只能在招牌前面加了個「老」字，變成《老會賓》樓，1945年抗戰勝利以後，老會賓樓的生意達到了高峰，老朱也是捨得下本，花重金請名廚掌勺，三民路的老會賓樓集楚鄉名菜之大成。漢口一些社會知名人士都曾光臨老會賓樓，比如京劇大師梅蘭芳、紅極一時的影星胡蝶。
1955年老會賓樓率先實行公私合營，1961年老朱去世，由於老會賓樓年久失修，江漢區政府付款於1976年重建老會賓樓，1982年6月1號新樓落成定名「老會賓」。上個世紀90年代老會賓樓居住於鬧市區，停車不方便生意萎縮酒樓陷於困境，1998年曾經把一樓全部改為五金市場，2001年底實行股份制改造，再到最後隨着武漢城區改造酒樓原址面臨拆遷而封門，從此老會賓樓成為過去。
