愛吃餃子的山東人，吃起餃子來究竟有多猛？盤點5種受歡迎的餃子。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
在我們北方，甭管是過年還是過節最受歡迎的一道主食就是餃子啦。尤其是在我們山東這邊，從大年30到正月十五之前，這中間整整16天的時間幾乎每天飯桌上必不可少的就是餃子啦。足可以證明，我們山東人吃餃子是有多猛。
尤其是在這天冷後，每次下班不知道吃啥的時候，就喜歡和家人在一起包一頓美味可口的餃子吃。那麼說的餃子，喜歡吃餃子的朋友都知道，餃子要想做的好吃，關鍵步驟就在於餡料啦！
那麼到底哪5種餡料的餃子最受山東人歡迎呢？話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。
NO.1韭菜三鮮餡餃子
要說哪種餡料的餃子最好吃？那麼排名第一的就是韭菜三鮮餡餃子啦，它的主要原材料有韭菜、雞蛋和蝦皮，這可是素餡餃子的最愛哦。
要想做出來的韭菜三鮮餡餃子鮮香又美味，一定要記得往裏面放入兩勺白糖和一勺精鹽和一勺食用油，切記不能放的就是13香和五香粉啦。這兩種調料甭管是做肉餡或者是素餡餃子都不能放。容易影響食材本身的鮮味。
NO.2白菜肉餡餃子
這天冷後，對於喜歡吃肉餡餃子的朋友來說，有口福啦！必不可少的就是這個白菜肉餡餃子啦，做白菜肉餡餃子時，切記白菜不能殺水。
①.買回家的後腿肉給它切成厚片，然後再給它剁碎往裏面加入蔥姜，生抽，老抽，精鹽，食用油用筷子攪拌均勻。然後放置一旁給它腌制五分鐘。
②，麵粉500克放在乾淨的面盆當中，然後在裏面加入上的清水用手揉成光滑的麵糰。再把它分成大小均勻的劑子，每一個劑子都擀成餃子皮的形狀，清洗好的，白菜給它切碎，直接放在肉餡裏面。然後再放入三勺熱油用筷子攪拌均勻。
③，攪拌攪拌均勻後，直接把餃子皮把這個肉餡包裹起來就可以啦。肉餡餃子一定要記得開水下鍋煮，煮的時候蓋鍋蓋煮。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後往裏面加入三次冷水就可以出鍋食用啦。
NO.3西紅柿雞蛋餃子
隨着美食文化的不斷傳播，我們山東人最近最喜歡吃的餃子就是西紅柿雞蛋餃子啦。這種餡料的餃子要想做的好吃，一定要記得把切好的西紅柿放入鍋中炒一炒。雞蛋同樣提前放入鍋中炒熟。然後再和西紅柿放在一起。
用大火翻炒20秒，然後在裏面加入兩勺白糖，一勺精鹽，少許的蔥花用筷子攪拌均勻。把它自然放涼，然後再用現成的餃子皮把它包成餃子的形狀就可以啦。這個素餡餃子開水下鍋，然後再大火煮開餃子飄起就可以吃啦。
NO.4大蔥肉餡餃子
我們北方，最受歡迎的餃子餡就是大蔥肉餡餃子啦。如果要想吃肉丸餃子的話，那麼必不可少的就是這個大蔥豬肉餡餃子啦！裏面的主要原材料就是豬肉和大蔥，豬肉在腌制的過程中一定要記得放熱蔥姜水、花椒、生抽、老抽和蛋清，切記不要放料酒和13香。
大蔥切碎之後和肉餡放在一起，然後再用餃子皮把它包成餃子的形狀。開水下鍋煮開。然後再往裏面加入三次冷水，再次煮開之後就可以吃啦。
NO.5鮁魚餃子
在很多日照和青島地區，最受歡迎的餃子就是鮁魚肉餡餃子。這個餃子可以說是很多海邊人的最愛，裏麵包滿了足足的鮁魚肉餡。我最喜歡吃的肉餡餃子也是這個鮁魚肉餡餃子啦，比豬肉餡還要鮮，喜歡吃餃子的朋友可以在家試一試。
好了，以上就是關於本篇文章的具體分享了。你還知道哪種餡料的餃子最受山東人歡迎嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。
