進入了10月份，天氣一天比一天冷了，除了注意保暖之外，還要吃好吃暖。記得小時候老人就總告訴我們：「外穿三層，不如里穿棉」，意思是說，穿得再多都不如肚子里吃暖了來得熱乎，尤其是早上，熱乎乎地吃上一頓早餐，身體舒坦不覺着冷，胃裡舒坦身體棒棒。
說說我家早餐，這一頓：玉米渣粥+拌鵝蛋+豬肉裙帶菜包子
說起做飯，我最喜歡的就是做早餐，多年來養成的習慣，一到點准醒，為家人做上一頓可口的早餐我覺着是很幸福的一件事兒。早餐，我喜歡有干有稀的搭配，滋養的腸胃的同時還頂餓，很適合天冷的秋冬季節，符合飲食原則，補兒不燥，管理好身體，棒棒的為入冬做準備
回老家的時候，拿回半袋子玉米渣，這食材熬粥可贊了，15分鐘就能熬好，熱乎乎，相對於小米粥來說更粘稠，香味很濃。包子是頭一天就做好的，熬粥的時間裏把包子熱一下，幾分鐘就能搞定，特別省事，有肉還有菜的主食，做早餐太贊了。鵝蛋是睡前就煮好的，早起剝皮一拌，幾分鐘就成了。
所以你看，這一份早餐，三樣也就15分鐘，有干有稀，營養豐富，大人孩子都滿意，吃得倍兒香！
【玉米渣粥】，做玉米渣粥，顆粒略大點的，我覺着吃着更有口感，也不會黏糊糊地糊嘴。熬粥的時候可以放入一飯勺大米飯，口感更順滑
需要的食材（3人份）：玉米渣3把，米飯1飯勺，清水適量
詳細做法：
1，把玉米渣沖洗兩遍，下入深煮鍋里，加入清水
2，開大火燒開鍋，放入1飯勺米飯攪勻，接着熬煮
3，大約15分鐘左右，粥粘稠度合適，就可以關火了
這個玉米渣粥一次不要做太多，1把玉米渣能出1小碗粥，按照這個比例去做就好。玉米粥涼透以後會慢慢凝固成一坨，就不好吃了
【拌鵝蛋】老媽給帶回來的鵝蛋，大人不捨得吃，一直都是我家小學生的專屬，我和寶爸吃雞蛋。
需要的食材：大鵝蛋1個，生抽，香油
做法：
1，睡前就把鵝蛋煮出來。小煮鍋里加入清水燒熱，這個時間把剛從冰箱取出來的鵝蛋刷洗乾淨
2，鍋里的水燒到起小泡的時候下入鵝蛋，如果需要煮雞蛋這時候也可以一起下鍋。中火燒開後轉小火煮5分鐘，關火悶着，注意不要打開蓋子，早起直接用就好。
煮蛋的時候熱水下鍋，裏面的蛋清會很快凝固，避免爆蛋，尤其是剛從冰箱取出的那種。
3，鵝蛋的皮比較硬不好剝，方法是把鵝蛋全都磕裂，輕鬆剝皮
4，鵝蛋剝皮後用切蛋器切成厚片，碼盤，淋上1勺生抽，2勺香油就可以吃了，有滋有味，倍兒香，甩白煮蛋幾條街！
【豬肉裙帶菜餡包子】，天氣冷了，麵食特別受歡迎，早餐吃上一兩個，一上午都不餓。沒有特意去買菜，冰櫃里現成的豬肉餡解凍，裙帶菜泡上一些，這餡料就有了，好吃營養多。早餐現做太費事費時，所以頭一天晚上就把包子蒸出來，早起熱一下就能吃，便捷！
需要的食材：普通麵粉700克，乾酵母7克，偏瘦豬肉400克干裙帶菜1把，洋蔥1/4個，姜，鹽，植物油，香油醬油，料酒
詳細做法：
1，餡料食材：1肥9瘦豬肉，洋蔥，泡軟的裙帶菜
2，做餡。把豬肉切片後放入絞肉機里，洋蔥也切絲一起加入，放薑末，半小碗清水。攪成肉餡後入盆，放料酒、醬油、植物油、香油和鹽，順着一個方向攪至細膩起黏，再把剁碎的裙帶菜也入盆
3，再用筷子順一個方向把餡料攪勻即可。順着一個方向的目的是餡抱團，更好吃
4，這是提前就發好的麵糰。用700克麵粉，加里7克乾酵母，適量清水拌成大面絮，再揉麵糰，溫暖處發酵成2倍大
5，麵糰揉一揉，搓成長條後做劑子，再擀成中間厚，四周略薄的圓形麵皮
6，大蒸鍋里加夠涼水，屜上抹油防粘。包子隨包隨留空隙碼在屜上，最後蓋上鍋蓋二次餳發8-10分鐘。開大火燒開鍋，上汽後開始計時，蒸15分鐘後關火，燜3分鐘再打開鍋蓋，有效防止回縮。
我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣！
