白酒市場逐漸「畸形」，別說買到物有所值的白酒了，就算是物有所值都要接受熱烈的表揚。很多品牌都存在溢價的問題，名酒溢價就算了，雜牌酒、營銷酒跟着溢價，這叫個什麼事！
眼看百元以下的酒越來越少，老百姓能喝到的平價酒逐漸退出大潤發、胖東來等大型超市的貨架。
不過在大超市大潤發的貨架上，依然能看到4款為數不多的「良心酒」，雖然便宜但品質超越了同價位絕大多數白酒，而且都是無一滴香精，100%的純糧食釀造，你和全過嗎？
第一款：白雲邊系列
白雲邊屬於兼香型白酒，這系列的酒屬於醬中帶濃的那種兼香。其工藝經過多次微調和配試，終於形成了自身獨特的風格。主體為醬香，這是因為白雲邊酒與醬酒的「多次投糧」，9次發酵，8次取酒有異曲同工之妙。
前五輪次均按照醬香型白酒的標準執行，而後面的都是用濃香工藝釀造。所以釀造出的白酒入口醬香十足，為了補充濃香口感，又拿濃香型白酒進行勾調。
所以白雲邊又被稱為「五三兼香」，與安徽兼香型名酒口子窖口感大不同。
入口偏甜一些，相比純正醬酒來說更好入口，辛辣感較低。後段的濃香風格更想點綴，喝完回味悠長。
第二款：洋河海之藍白酒
洋河之所以現在能位居白酒榜三，海之藍無疑是背後的大功臣之一。這款酒是百元價位中的「銷量之王」，雖然業內有着「不能說洋河好喝」的規矩，但依然不妨礙這款酒的暢銷，真實力毫不畏懼歪門邪道。
作為綿柔濃香的鼻祖，海之藍的口感保持了洋河的固有風格。
洋河本身是7糧釀造，各種糧食都按照多次測試的口感測試經驗進行科學配比，其次是在制曲工藝上別出心裁，所以才能釀造出綿柔濃香的口感，其中運用的老五甄工藝和回沙技法要求極高。
只有這樣釀造出的濃香型白酒，才具有入口綿柔，窖香濃郁的特點。
第三款：風雲醬父 封藏
這款酒釀造於醬香型白酒的貴州核心產區，釀造人是醬香型白酒之父、原茅台廠長李興發唯一的兒子，李長壽。對於釀酒而言，父子二人可以說一脈相傳，坤沙記憶、勾調技法盡數傳承，用於這款酒的釀造。
只選擇皮厚耐蒸煮的當地糯高粱進行投糧下沙，在制曲上順應天時，採用河南冬小麥為原料人工制曲。只在端午制曲，重陽下沙。
如此強調時間是因為當時的氣候溫熱，雨季已過，很適宜釀酒作物的生長。
釀酒完成後窖藏5年的時間，為了提升口感，去除醛類物質，又加入了8—12年的老酒進行勾調，總體酒齡超過8年。
對釀酒如此苛刻，傾盡所有也要釀出一瓶高品質醬酒，就是為了緬懷其父。
當年李興發為了解決茅台的危難（酒質不穩定），耗盡心血研究出了「茅台三大典型體」，不僅解決了酒質不穩定，而且還提升了產量。
如今李長壽還原醬父之味，這款酒入口醬香醇厚，爆香感強，落口回甘。
第四款：瀘州老窖 黑蓋
黑蓋基本上能算是瀘州老窖系列最低端的產品，但是同「黃高玻汾」一樣，屬於是低端產品中的「戰鬥機」，長得好、口碑好、口感好。
川酒單糧濃香酒的典範之作，只用高粱作為原料，小麥制曲用於發酵，經過複雜繁瑣的獨特工藝後，用瀘州老窖特有的年份窖池進行窖藏，讓釀酒微生物逐催化、發酵，最終塑形成一款經典濃香酒。
這款酒的口感更凌冽一些，濃香口感十分中，入口的刺喉感較重，少許辛辣；中段窖香濃郁，糧食香很突出，推薦品嘗一下。
大潤發好酒如雲，除了這4款外，你還知道有哪些不錯的好酒？
