大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享剩米飯最簡單吃法「蛋炒飯」。
米飯是很常見的主食，炒幾個菜，蒸一鍋米飯，全家人坐在一起吃得不亦樂乎。也可以喝喝小酒，那米飯肯定要剩的，剩米飯咋吃呢？最簡單的吃法就是蛋炒飯，孩子也愛吃。加上蔬菜丁，我買的是現成的有玉米粒，胡蘿蔔和青豆，當然也可以自己切，現成的需要化凍，沒有新鮮的好吃。那怎麼做的呢，簡單幾步，好吃好做，看一下具體是怎麼做的吧。
【蛋炒飯】
材料：剩米飯 雞蛋
輔料： 蔬菜丁
調料：植物油 食鹽 雞精
做法：
1. 在一個碗中打入三個雞蛋，用筷子充分攪散
2. 起鍋加入植物油，燒熱倒入雞蛋液，定型之後用鏟子翻炒，
3. 炒成雞蛋碎，加入蔬菜丁翻炒，用鏟子繼續翻炒
4. 下入剩米飯，用鏟子把米飯弄散，要有耐心，所以蒸米飯可以蒸得稍微硬一點，這樣好分散
5. 炒勻加入食鹽，雞精簡單調味
6. 再次炒勻，盛出裝盤，美味即享
溫馨提示：
1、 在碗中打入雞蛋，用筷子攪散
2、 起鍋加入植物油，將雞蛋液炒成雞蛋碎
3、 蔬菜丁提前化凍，然後倒入雞蛋碎中炒勻
4、 米飯用鏟子鏟勻，讓它粒粒分明
5、 翻炒均勻加入食鹽，雞精簡單調味即可
蛋炒飯就是用雞蛋炒剩米飯，剩米飯可以是隔夜的，稍微硬一點的話，味道更佳。加入蔬菜丁，也可以加入菜葉，火腿腸，午餐肉等等，簡單加入食鹽，雞精調味即可，喜歡吃醬油炒飯的也可以加入生抽醬油，顏色比較紅亮，看着也有食慾。簡單好做，步驟超簡單，很適合趕時間的朋友們，希望您能夠喜歡。
