一天賣出10萬塊把子肉，開450多家店，20平小店為什麼這麼火

如果不是高溫「強刷刷屏」，

蜜雪冰城的雪人或許還會繼續熱得「黑化」。

而山東快餐界的蜜雪冰城，

正在以一天賣出10萬塊把子肉的「戰績」，

火遍齊魯大地。

更牛的是什麼？

這家靠20平米小店起家，

從1912年至今已有110年歷史，

僅在山東一省就開了450多家店，

每家店門口都有着「一天賣10萬塊把子肉」的招牌。

據說，每一個山東人都吃過它家的肉。

為什麼，20平米小店會這麼火？

第一，客單價14塊錢的百姓食堂。

豬肉漲價，堅持一塊把子肉8塊錢，

14塊錢以內讓你葷素搭配，吃好吃飽。

第一，人員晉陞制度留人以避免口味。

需用人工的地方絕不用機器，

就連洗碗工都能參股。

第二、將別人瞧不上的生意做好。

堅持用冷鮮肉， 每塊肉誤差不超過3g。

據說山東人都去過這家店，

你知道它是誰嗎？