建議中老年人：如果不差錢，3類酒盡量一口別喝，都是香精勾兌的

男人對酒的喜愛，可以從青春延續到老年時期。

面對人生不同的階段喝酒的感覺也不一樣，年輕時喝的是那股子辣味，中年時喝的是生活的辛酸，而一旦步入中老年，再想喝酒就不敢那麼隨意了。

畢竟到了一定年齡之後，隨着閱歷的增長，對生活品質的需求會不斷提高，這個時候，純糧酒才是最佳選擇，而那些劣質酒精酒最好一口別喝。

同樣是酒，為何純糧酒比酒精酒更受歡迎呢？

其實，主要與以下2個原因有關：

論成分：純糧酒裏面天然呈香物質最高可達2000多種，而酒精酒裏面卻沒有一丁點天然呈香物質，全靠香精勾兌。

論口感：純糧酒經過長期窖藏，口感柔順，即便多喝兩杯，也不會上頭，而酒精酒的口感就要差很多，甚至有些酒精酒中的甲醇、雜醇油還是超標的，很容易上頭，喝完之後身體不舒服。

那在選酒的時候，到底該如何分辨純糧酒與酒精酒呢？

方法也不難，通常酒精酒瓶身上會有以下3個「標記」：

標記1：原料中有「食用酒精、食用香精」等添加劑，而純糧酒的原料中只有糧食和水。

標記2：瓶身標準號是「20821」和「20822」，這兩個標準號是酒精酒的專屬標準號。

標記3：瓶身上明確有「新工藝白酒、配製酒」等專業名詞出現。

看到這如果還是一頭霧水，不知道該如何選酒的話，筆者建議中老年人，如果不差錢的話，下面3類酒盡量一口別喝，都是香精勾兌的。

第一種：害怕「加熱」的白酒

正常來說，純糧酒不光不怕加熱，並且適當的加熱還可以激發白酒的香氣，揮發掉一些刺激性物質，使其口感更加柔順。

而酒精酒卻恰恰相反，這種酒最加熱，因為各種添加劑的沸點是比較低，稍微一加熱便會揮發，並且會散發出一種刺鼻的氣味。

如果對氣味不敏感，感覺不出來區別的話，也可以淺嘗一口，加熱之後的酒精酒酒體中差不多隻剩下酒精和水了，喝起來是十分寡淡的，並且刺激性強。

第二種：酒液顏色過於「發黃」的白酒

通常，白酒的顏色是無色透明的，只有少數優級醬酒以及陳年老酒才會呈現淡黃色，並且這種顏色很淡，並不是那種非常明顯的金黃色。

白酒淡黃色來源的物質之一是酮類物質，這種物質在釀造的過程中會產生少量，更多的是在白酒的存儲過程中產生的，而君中元私藏酒（釀造人曾傳政師從醬香之父李興發）至少窖藏6年才會出廠，酒液色澤晶亮，微微發黃。

這與其所用原料也有關係，紅纓子高粱單寧含量高，經過反覆蒸煮之後會形成兒茶酸、香草醛等物質，經多年陳釀後，酒液就會微微發黃。

開瓶噴香，酒液如脂一般黏稠，輕抿一口，幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，一線入喉，絲滑甘潤，砸吧嘴回味一下，唇齒留香。

但是，對於酒精酒來說，酒體本身的沒有任何顏色的，但是近些年越來越多的人痴迷於老酒發黃的顏色，所以商販便會添加一些色素，從而達到目的。

只是這種顏色並不自然，往往會「用力過度」，酒液看起來過於發黃，很難呈現出糧食酒自然澄澈透亮的微黃感。

第三種：加水之後不變渾濁的白酒

對於純糧酒而言，酒體裏面的酯類物質是十分豐富的，加水之後液態中的酯類就會析出，產生絮狀物，導致酒體失光。

而酒精酒裏面本來就不存在這些天然的微量元素，所以即便加水的話，也不會有任何微量元素析出，自然也不會變渾濁。

寫在最後，筆者建議各位酒友，人到中年不得已，為了自己的身體，寧可多花點錢喝純糧酒，也不要圖便宜喝酒精酒。