「仲夏苦夜短,開軒納微涼」。炎熱的7月已在不知不覺中悄悄地來到了我們身旁。很多朋友都感覺身體內的水分流失嚴重。這時就需要我們調整一下膳食結構,放下平時經常吃的大魚大肉,多吃點瓜果蔬菜等。
接下來就給大家分享一下適合夏天吃的家常菜,清爽解膩,美味可口。喜歡吃的朋友可以一起來學一學。
【推薦菜譜一:涼拌西紅柿】
食材:西紅柿、白糖。
做法步驟:
將買來的西紅柿清洗乾淨。市場中的西紅柿一般都有農藥殘留,因此要認真清洗乾淨。
2、把洗乾淨的西紅柿,均勻切成一片一片。
3、把切好的西紅柿裝到盤子里,撒上白糖即可食用。
這是一道特別簡單的家常涼菜,大家都會做,在炎熱的夏天來上一盤「涼拌西紅柿」,酸酸甜甜,清涼解渴。
【推薦菜譜二:蒜香茄子】
食材:茄子3個,蒜瓣5粒,小米辣兩個。
做法步驟:
1.將買回來的茄子洗乾淨後用鹽腌制二十分鐘左右。
2.把鹽,白糖、生抽還有澱粉放入碗中調成料汁。
3.起鍋,鍋里放入油燒熱後下入茄子翻炒。三分鐘後放入調好的料汁繼續翻炒,炒軟即可出鍋,最後撒上蒜末增香。
這樣做出來的茄子軟爛,蒜香撲鼻,特別下飯。
【推薦菜譜三、粉絲娃娃菜】
食材:娃娃菜、細粉絲、蔥花、鹽、生抽、蒜末。
做法步驟:
1、把一小把細粉絲放入清水中泡軟。
2、買回來的新鮮娃娃菜洗乾淨之後切成細絲的形狀,然後將其放入開水鍋中燙一下撈出備用。
3、熱鍋涼油放入蔥花爆香,放入娃娃菜煸炒幾下。
4、放入粉絲,加入醬油、鹽、雞精調味翻炒均勻即可。
這道菜一定要將粉絲提前泡軟,這樣炒出來的粉絲才能入味好吃。
【推薦菜譜四:白灼生菜】
食材:生菜一大顆、大蒜、生抽、白糖、食鹽、食用油
做法步驟:
1、將買回來的生菜放在清水中清洗乾淨,想要清洗得更乾淨,可以放在鹽水中浸泡10分鐘,再次沖洗乾淨。
2、將大蒜切成蒜末,紅辣椒切成絲,放在碗中然後潑入適量的熱油,激發出食材的蒜香味,再加入一點點的白糖和生抽,攪拌均勻。白灼生菜的口味要清淡一些,所以不建議加鹽,生抽也可以直接換成超市裡賣的白灼汁。
3、鍋中加入清水,燒開後可以加一點鹽和油,為了防止生菜變色。再把生菜放入開水中燙10秒鐘左右。
4、在裝好盤的生菜中加入調好的料汁即可。
這道菜的名字就叫白灼生菜,色澤翠綠、口感脆嫩。可以根據吃飯的人數來決定生菜的用量。生菜焯水的時間一定要控制好,不能超過15秒,不然生菜就會爛掉。
【推薦菜譜五:清炒絲瓜】
食材:絲瓜、辣椒。
做法步驟:
1、將買來的新鮮絲瓜的皮去掉後清洗乾淨,切成一小塊一小塊,辣椒切成圈圈。
2、起鍋燒油,爆香辣椒後加入絲瓜翻炒,再將鹽、雞精、醬油放入進去調味即可。
這道菜的做法特別的簡單快捷,絲瓜特別容易炒黑,在炒之前一定要注意鍋要洗乾淨,油要稍微多一點,喜歡的朋友可以在家做一下。
以上就是小編給大家介紹的適合夏天吃的五道菜,你都學會了嗎?你還知道哪些適合夏天吃的菜,歡迎在評論區下方留言分享。
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