【小白菜燴豆腐】
準備食材：準備200克左右新鮮的小白菜、一塊老豆腐、適量蒜瓣、一小節生薑、少許干辣椒、適量食鹽、少許雞精、白糖、澱粉。
做法;
第一步：將小白菜菜葉撕開，放入清水中洗掉表面的泥垢，洗凈後切成段備用，豆腐放入清水盆中，沖洗幾下，然後切成大小均勻的豆腐片。小蔥切成蔥末，生薑切成薑片，干辣椒洗凈後一起裝盤備用。
第二步：熱鍋下油，油溫八成熱時，將豆腐放入鍋中轉小火慢煎，煎至豆腐塊兩面金黃後撈出控油備用。鍋中留適量底油，將小白菜放入鍋內，煎炒斷生後撈出。
第三步：將鍋清洗一下，大火燒乾水分，倒入適量植物油，油熱後倒入準備好的蔥姜蒜和干辣椒，爆香後倒入豆腐和小白菜，翻炒片刻，鍋中加入適量的食鹽、少許白糖，少許雞精翻炒入味後，再倒入適量的水澱粉，翻炒至湯汁濃稠後就可以出鍋裝盤食用了，一道好吃不膩又下飯的豆腐白菜就做好了，老人小孩都愛吃的家常美食。
【蒜蓉木耳菜】
準備食材：200克左右的新鮮木耳、一根紅椒、適量蒜瓣、適量食鹽、少許雞精、一小勺芝麻油
做法：
第一步：準備200克左右的新鮮木耳菜，放入清水中清洗乾淨，然後撕開備用，蒜瓣拍碎後切成蒜末，準備好的紅椒破開後，去除掉裏面的紅椒籽，然後再放入清水中，沖洗乾淨後切成塊裝盤備用。
第二步：起鍋燒水，水燒開後將木耳倒入鍋內，焯水斷生後撈出，放入涼水中快速冷卻，冷卻後再撈出控干水分備用。
第三步：起鍋燒油，油溫八成熱時，倒入準備好的香蒜末，爆香後倒入紅椒和木耳，翻炒片刻，然後加入適量的食鹽、少許雞精、一小勺芝麻油、翻炒入味熟透後，就可以關火出鍋裝盤食用了。
【酸辣空心菜桿】
準備食材：300克左右的空心菜、一顆紅椒、少許小米辣和野山椒、適量的蒜瓣、食鹽、白糖、香醋、一小勺的蚝油。
做法：
第一步：將空心菜的菜葉摘除掉，可以留着後面煮菜葉稀飯用，不要浪費了，留下的菜梗我們放入清水中清洗乾淨，然後切成段備用，紅椒洗凈後，切成紅椒絲用來後期配色使用，小米椒和野山椒切成丁，不喜歡辣的的朋友可以不用準備哦，大蒜切成蒜蓉備用。
第二步：熱鍋下油，油溫八成熱，倒入蒜末、辣椒丁爆香，然後將空心菜倒入鍋內翻炒片刻後，鍋中加入適量的食鹽、蚝油、少許香醋，翻炒斷生入味後就可以關火出鍋裝盤了，一道酸辣開胃、清脆爽口的爆炒空心菜就做好了，大人小孩都愛吃的家常菜。
【酸辣油菜心】
準備食材：200克左右的上海青、一小塊豬肉、適量食鹽、少許生抽、少許料酒、胡椒粉、一根大蔥、少許小米辣和尖椒、白糖、辣椒油、芝麻油。
做法：
第一步：將準備好的上海青放入清水中，反覆清洗乾淨，撈出瀝干水分備用，再準備一小塊豬瘦肉，洗凈後切成肉絲，放入碗中，碗中加入少許一把清洗乾淨。豬肉一塊，頂絲切成片，放入盆中。碗中加入少許食鹽和胡椒粉、少許料酒去腥增香、少許老抽調色，然後用筷子快速攪拌均勻，最後碗中再加一小勺芝麻油，攪拌均勻，使其口感更加的滑嫩。
第二步：將大蔥洗凈後切成碎蔥末， 大蒜拍碎剁成蒜蓉，小米辣丁一起裝盤備用，尖椒切丁備用。
第三步：起鍋燒水，鍋中加入兩小勺的食鹽，大火將水燒開後，倒入清洗乾淨後的上海青，焯水斷生後，撈出控干水分備用。
第四步：起鍋燒油，油熱後，將肉片倒入鍋內，大火滑炒片刻，肉片炒至散開變色後，再將其撈出控油備用，鍋中留適量底油，倒入蔥蒜末和小米椒丁，爆炒出香味後，再將肉片倒入鍋內，翻炒片刻，鍋中加入適量的食鹽、少許生抽、白糖提鮮、少許的香醋和老抽調色，再加入少許的雞精和胡椒粉，大火翻炒片刻，倒入尖椒丁繼續翻炒，至食材入味熟透後倒入少量的水澱粉，炒至湯汁濃稠後就可以出鍋裝盤上桌食用了。
【蒸胡蘿蔔葉】
準備食材：200克左右的新鮮胡蘿蔔葉、澱粉、雞精、食鹽、芝麻油。
做法：
第一步：將準備好的胡蘿蔔葉也處理一下，放入清水中沖洗乾淨，，把上面的葉子掐下來，放入盆中，加入清水淘洗乾淨控干水分，再用廚房吸油紙，擦掉表面的水分，使其干一點。
第二步：將蘿蔔葉放入一個乾淨的空盆中，然後均勻地撒上一層澱粉或者麵粉，準備一個蒸鍋，將水燒開後，把蘿蔔葉放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘左右，然後將蒸熟的蘿蔔葉取出來。
第三步：將備好的蒜瓣拍碎後切成蒜蓉，倒入裝有蘿蔔葉的盆中，盆中加入適量雞精、食鹽、少許芝麻香油，喜歡辣味的也可以加入適量的辣椒醬，用筷子攪拌均勻，就可以倒入盤中，上桌食用了。
【莧菜餅子】
準備食材：200克左右新鮮的莧菜，適量麵粉、食鹽、一根胡蘿蔔、三個雞蛋、適量雞精、芝麻香油、一小勺蚝油。
做法：
第一步：準備200克左右的新鮮莧菜，放入清水盆中，清洗乾淨，然後起鍋燒水，水燒開以後，將莧菜倒入鍋內，焯水斷生後，撈出放入涼水中放涼冷卻後，再次撈出控干水分備用
第二步：準備一個乾淨的空盆，盆內加入適量的麵粉和食鹽，然後倒溫水用筷子攪拌成面絮狀，最後倒入一點食用油，用手揉成麵糰放置十分鐘左右。
第三步：準備餡料，取一個空碗，將備好的雞蛋打入碗中，加入一點點的食鹽，用筷子均勻的打散備用，胡蘿蔔洗凈後剁成碎末，焯水後的莧菜也剁碎，和胡蘿蔔放在一起。
第四步：起鍋燒油，油溫八成熱，將雞蛋液倒入鍋內，攤開煎熟後，再將雞蛋餅撈出放涼，切成幾刀，放入盆內，盆中倒入切好的莧菜末，加入適量的食鹽、蚝油、芝麻油、雞精，用筷子攪拌均勻備用。
第五步：將麵糰取出揉搓幾分鐘，然後拉成長條，切成大小均勻的面劑，再用擀麵杖將其擀開，然後將菜餡包進去，再輕輕的按壓成餅狀。
第六步：全部包好以後，取出電餅鐺，鍋底刷上一層植物油避免粘鍋，打開開關等鍋熱後，將莧菜餅放進去。餅上面也刷上一層的植物油。蓋上鍋蓋加熱，熟透後可以取出裝盤食用了。
