夏天要多吃茴香，鮮嫩香濃，好吃便宜，三天兩頭吃一次，調理腸胃

夏天要多吃茴香，鮮嫩香濃，好吃便宜，三天兩頭吃一次，調理腸胃

夏日炎炎，不管是小朋友還是大朋友，平時熱或者不熱，都喜歡吃些雪糕冷飲，這個季節的腸胃本身就弱了許多，久而久之就會刺激到腸胃，引起各種不舒服。

所以說，夏天的飲食除了清淡為止，還要注意調理腸胃，菜市場里的茴香就是很不錯的，三兩塊錢能買一大把，翠綠鮮嫩，散發著濃郁的香味，光聞味道就不自覺的咽口水，增進食慾促進消化。

很多人都喜歡拿茴香做餡包餃子蒸包子，雖然好吃，但做起來確實有點麻煩，不妨試試搭配着和雞蛋一起炒，兩三分鐘搞定出鍋，鮮嫩香濃，好吃解饞，三天兩頭吃一次，腸胃越吃越好。

現在天熱溫度高，像茴香這種小青菜，建議大家現買現吃，這樣特別的新鮮，掰去下面的老莖，也就是不容易折斷的，這種老莖口感很差，嚼不爛。

去掉上面的黃葉爛葉，用清水沖洗乾淨，可以多洗幾遍，放在一旁控干水分，或者直接甩干水分，放在案板上面切成碎末。

拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，往裏面倒入適量的食鹽和清水攪勻，繼續倒入茴香攪拌均勻。

茴香特別的鮮嫩，為了避免茴香大量出水，並且保持翠綠鮮嫩，茴香一定要和雞蛋液一起下鍋，這樣炒好的菜口感棒味道香。

大蔥剝皮洗乾淨切成碎末，撒入雞蛋液中攪勻，起鍋熱油，油熟後倒入攪拌好的茴香蔥碎雞蛋液，用小火，等到成型變熟，搗散盛出食用。