粽子為什麼又叫「角黍」?

2022年06月28日23:15:20 美食 1035

角黍,粽子的古稱。黍,指古用黏黍製作,角,因為粽子有角(多狀如三角),故稱角黍。晉周處《風土記》:「俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之令爛熟,於五月五日及夏至啖之。一名粽,一名角黍。」晉周處《風土記》:「俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之令爛熟,於五月五日及夏至啖之。一名粽,一名角黍。」宋周邦彥《齊天樂•端午》詞:「角黍包金,香蒲泛玉,風物依然荊楚。」明李時珍《本草綱目•谷四•粽》:「粽,古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕櫚葉心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以為節物相餽送。或言為祭屈原,作此投江,以飼蛟龍也。

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