安陽，河南省轄地級市，古稱殷城、鄴城、鄴郡、相州、彰德府等，位於河南省最北部，地處河南、山西、河北三省交界處，是豫晉冀三省交界地區區域性中心城市。安陽是早期華夏文明的中心之一，國家歷史文化名城。遠古傳說時期「三皇五帝」中的顓頊、帝嚳二帝先後在帝丘（今濮陽）和亳（今商丘）建都，並葬於此（均在內黃縣梁庄鎮）。三國兩晉南北朝時，先後有曹魏、後趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等在此建都，故安陽素有「七朝古都」之稱。安陽人傑地靈，盤庚遷都於殷、商王武丁中興、奴隸傅說拜相、女將軍婦好請纓、文王拘而演《周易》、西門豹投巫治鄴地、藺相如降生古相村、信陵君竊符救趙、項羽破釜沉舟、曹操鄴城發跡、三朝宰相韓琦三治相州、抗金名將岳飛盡忠報國等名人軼事層出不窮。
安陽是河南最北邊的一個城市，地處三省交會之處，安陽當地飲食習慣也匯聚多地特色，如果你來安陽遊玩，這幾道美食一定不能錯過！一起來看看
道口燒雞
道口燒雞是安陽的傳統名菜，由安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所創，是我國著名的特產，與北京烤鴨、金華火腿齊名，已有三百多年的歷史。道口燒雞不僅是安陽的特色美食，在燒雞行業，一直是天花板一樣的存在。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。雞肉咸香可口，熟爛剔骨，是絕佳的下酒菜！
安陽三熏
安陽三熏是河南省安陽市的一道特色名吃,已經有上百年歷史，這「三熏」分別指的就是熏雞、熏雞蛋、熏豬下水。在製作的過程中，讓滷肉充分地吸收熏肉香料的香味，熏出來的肉質口感有嚼勁，味道濃，耐存放。安陽三熏也是當地人辦酒席，包婚宴，經常會用到的菜肴。
扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜，其特點是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，選用豬上身精肉，肥瘦相間。對於平常在生活中不愛吃辣的朋友，非常適合嘗一嘗安陽名菜扣碗酥肉，它也是當地的一道代表菜，都是老一輩人傳承下來的做法，紅白喜事都少不了它。
老廟牛肉
老廟牛肉是河南安陽市滑縣老爺廟鄉的特色名菜，起源於明朝，流傳至今至少有三百多年了，有着「中華一絕」、「豫北之花」的美譽。這種牛肉色澤淡紅，肉質緊實，熟爛，耐嚼，鮮香醇厚。
八寶布袋魚
八寶布袋魚是河南安陽的一道名菜，這道菜已經成功入選《華夏名菜》一書，它主要是用鯽魚和姜醋汁為主要原料製作而成的佳肴，做出來的魚不僅看起來美觀大方，肉質吃着也是特別的鮮嫩鮮美。
安陽血糕
安陽血糕是安陽「三大寶」之一。這道美食是用蕎麥麵製作而成的。據說在乾隆年間，安陽水患，官府發放蕎麥麵賑災，當地一個對吃很有研究的農民將蕎麥麵和豬血和好蒸制，然後把蒸好的血糕切成片放在鍋里油煎，最後再刷上一層蒜汁，味道美極了！
皮渣
皮渣算是河南安陽地地道道的特色菜，是安陽三大寶之一，它主要是用紅薯澱粉製作而成，做出來的皮渣呈現半透明狀，摸着柔軟有彈性，吃着口感爽滑筋道，切成塊煎着吃特別香，外焦內嫩的，令人百吃不厭。
粉漿飯
粉漿飯也是安陽「三大寶」之一，在安陽地區相當有名。相傳在古代安陽大旱，當時城裡沒水沒糧食，但是粉坊店門口的水井還有水，而且粉坊店裡飄出來的麵粉落到井中後形成糊狀，於是村民把麵糊糊打回去後加點野菜熬成稀粥喝，經過後來人的改進形成現在的粉漿飯！
內黃灌腸
內黃灌腸是安陽市最有特色的一道非遺小吃，該小吃創製於清朝咸豐年間，流傳至今至少有170多年了，做出來的灌腸里紅外白，趁熱去吃口感最好，入口光滑，香辣軟韌，鮮香可口，深受很多外地人的喜愛。
三不粘
三不粘，又稱三不沾、桂花蛋，是河南安陽地區的傳統美食，由雞蛋、澱粉和糖與水混合製成。不僅色澤金黃，而且味道鮮美。更神奇的是它不粘盤子、筷子和牙齒。所以叫「三不粘」，其色澤金黃，雞蛋又嫩又甜，味道鮮美營養豐富，特別適合老人和幼兒食用。
五香豆沫
五香豆沫是河南省安陽市的傳統特色小吃。湯食熬制豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調料咀嚼生香，略透麻辣。
以上就是河南安陽最有名的十大特色美食，你吃過嗎？老鐵們還知道哪些？記得留言評論，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！
