夏天吃紅肉不如吃它，外焦里嫩，太香了！每周吃兩次，真解饞

夏天吃紅肉不如吃它，外焦里嫩，太香了！每周吃兩次，真解饞

天氣炎熱人就容易上火，沒食慾，孩子也愛挑食，不愛吃飯，這種現象就是人常說的苦夏。所以飲食調理應盡量多吃一些高蛋白的食物，補充能量。夏天吃紅肉不如吃魚，尤其是老人孩子，記得少吃紅肉多吃魚，有利於強健身體長智慧，人也變得聰明起來。今天給大家推薦一道非常好吃的香炸鯉魚，別擔心，雖然是香炸，卻不是油炸，外焦里嫩，孩子說這也太香了吧！建議每周吃兩次，真解饞！

鯉魚的家常做法很多，比如紅燒、醬燉、糖醋、清燉、煲湯等等，今天我們就換種做法，不燉不熘不煲湯，來一道香炸，沒想到孩子超級愛吃。做法也是超級簡單，把魚用各種調味料腌制一下，618入手一款ACA空氣炸鍋，做菜是真方便，不用汗流浹背站在爐灶前煎炒烹炸了，把食材丟進空氣炸鍋，點動開關就等着吃了，無油更健康，簡單好上手，廚房小白也能百分百地成功，愛吃魚的小夥伴趕緊試試吧，太好吃了！

肉是我們每天都要吃的食物，它能為我們提供充足的蛋白質、維生素及微量元素等營養成分。尤其是魚肉，不但味道鮮美，還能提供優質蛋白質，而且很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，利用率高達96％。而且含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。

此外，魚還可以提供相當豐富的維生素A、B、C、D等，對身體都十分有益。維生素A保護視力，提高免疫力。維生素C具有養顏、解毒等效用。而維生素D則對骨骼的生長發育、鈣的代謝起着重要的作用。魚類所含的DHA對人腦發育有極大的助益，也是神經系統成長不可或缺的養分。吃魚會變聰明，老年人還能延緩衰老。

【香炸鯉魚】所需食材：鯉魚1條；料酒、六月鮮8克特級原汁醬油、海鹽、黑胡椒粉、孜然粉、蔥姜蒜、羅勒、迷迭香、小茴香各適量。

做法及步驟：

買魚的時候讓商家給收拾乾淨，回來自己反覆清洗幾次就好了。然後用料酒、鹽抹在魚身上反覆按摩幾遍，去腥入味。

鯉魚個頭大，這條魚接近3斤，空氣炸鍋是放不進去的，切幾段就OK了。

蔥姜蒜去皮洗凈切絲，加入各種調味料拌勻，腌制兩小時以上，時間越長越入味。

炸藍鋪上錫紙，把腌制好的魚段碼入炸藍，一條大魚塞入5升的炸鍋也是滿滿的。

送入空氣炸鍋，本炸鍋共有8個擋位可供選擇，其中手動是根據需要自己設定溫度和時間，剩餘7個擋位包括雞翅、全集、紅薯、蝦魚、蛋糕、堅果和保溫，分別對應不同的溫度和時間，也可以根據需要增減溫度和時間，這條魚我選蝦魚檔，170度炸了25分鐘，中間翻動兩次，感覺恰到好處。

出爐，裝盤，比燉魚好吃多啦！

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