醴鐸:260餘年傳承的結晶

2022年06月05日16:34:37 美食 1049

Riedel(醴鐸)源自享有「水晶之國」美譽的奧地利,其酒具採用傳統工藝,根據不同的酒款種類和需求設計而成,集實用性與觀賞性於一身,顯著提升了品飲者的品鑒感受與感官體驗。歷經家族11代傳承,醴鐸在歐洲擁有超過260年的水晶玻璃器皿製造歷史,已發展成為全球知名水晶玻璃器皿製造商。

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圖片來源:Riedel

醴鐸的歷史可追溯至1756年,其經歷了君主制度的終結、捷克斯洛伐克共和國的建立以及全球金融危機等重大社會變革,但都憑藉著出色的玻璃製造技術和無限的創造力堅持了下來。然而在第二次世界大戰期間,醴鐸(Riedel)家族被剝奪了所有財產,失去了所有工廠和私人財產。醴鐸家族第8代傳人沃爾特·醴鐸(Walter Riedel)甚至在俄羅斯被監禁10年之久。然而,沃爾特並沒有被現實所打敗,而是通過自己的勇敢和努力,在奧地利庫夫斯坦(Kufstein)小鎮重新開始。

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圖片來源:www.riedel.com

醴鐸第9代傳人克勞斯·醴鐸(Claus Riedel)是個很有遠見的人,同時具有優秀的藝術天賦以及對形態和均衡的非凡感受。秉承着「功用先於形式(Form Follows Function)」的原則,克勞斯根據不同葡萄酒所具有的特性設計酒杯,發明了葡萄酒友好型酒杯,以提升杯中葡萄酒的品鑒體驗。他是首位根據酒杯形狀、大小以及杯口直徑之間的相互作用對葡萄酒感官的影響來設計酒具的設計師,開創了現代酒具的先河,因此享有「現代葡萄酒杯之父(Father of the Modern Wine Glass)」的美譽。

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克勞斯設計的酒杯通常具有高挑的杯桿和纖巧、無裝飾的杯壁,杯桿盡顯優雅氣質,杯壁均衡延展,展現出酒液的美妙色澤,集功用性與觀賞性於一身。1973年,由克勞斯主導研發設計的醴鐸侍酒師系列(Sommeliers)面世,進而鞏固了醴鐸在水晶玻璃製造業的領先地位。

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喬治·約瑟夫·醴鐸(Georg Josef Riedel)作為醴鐸第10代傳人,他着眼於未來,在美國建立了醴鐸的子公司:美國醴鐸水晶(Riedel Crystal of America),帶領醴鐸走向世界。1986年,喬治推出全球第一個針對葡萄品種的專用酒杯系列:Vinum。這類酒杯會根據不同類型葡萄酒本身的特質,來調整酒杯的形狀、高度、尺寸等要素,從而使不同品種的葡萄酒更好地展示其香氣以及呈現出更為完美的深度和平衡。

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如今,醴鐸由馬西米蘭·醴鐸(Maximilian Riedel)掌管。馬西米蘭自1997年起就進入醴鐸公司工作,25歲時成為美國醴鐸水晶子公司的首席執行官。在他的管理下,北美成為醴鐸最主要的出口市場。此外,馬西米蘭還是極具創造力的醒酒器和酒杯設計師,他設計了醴鐸「O」系列無梗酒杯和首款手工製作的不規則醒酒器Cornetto,造型獨特,兼具觀賞性與實用性,攬獲了眾多獎項。

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自建立以來,醴鐸一直保留着古老的玻璃吹制工藝,並採用這種方法製造醴鐸水晶玻璃器皿。在人工吹制過程中,玻璃吹制工匠必須十分小心精確,才能打造出完美的水晶玻璃製品。

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此外,醴鐸還使用機械製造水晶玻璃製品,如醴鐸威士忌杯,採用獨特的切割技術,打造出纖細杯壁,匯聚酒香,展現酒液純凈的色澤,採用寬杯肚的造型,展現杯身線條的同時,幫助威士忌酒液充分綻放其香氣。

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如今,醴鐸沒有停下它的腳步,堅持創新與發展,繼續為消費者帶來更多現代化酒具。醴鐸不僅僅是一種水晶玻璃器皿,它更像是一種積極的生活方式,為葡萄酒、威士忌和雞尾酒等帶來更美妙的感官享受。即日起,通過【紅酒世界APP】或【紅酒世界積分商城】微信小程序,便可進入紅酒世界積分商城換購醴鐸酒具,同時商城還有更多好禮等你來。

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