時間過得真快，還有81天就過年了！！在這寒冷的冬季，不用想，貫穿這80多天的經典美食一定是火鍋，而火鍋的靈魂不是鍋底，不是配菜，而是蘸料！今天，焱灶門火鍋就教大家七種無敵好吃的火鍋蘸料搭配，大家一起學起來吧~
1. 濃香芝麻蘸料
芝麻醬+韭菜花+豆腐乳+香菜+辣椒油。經典的北方火鍋蘸料，特別適合蘸羊肉吃，羊肉的嫩滑配上麻醬的濃厚，百吃不厭！
2. 經典油碟
香油+蒜泥+耗油+蔥花。重慶老火鍋必備！真的是又香又解辣，辣度降低但是食材又被香油所包裹，吃下去一口鮮香配上辣鍋的食物，美滋滋哦~
3. 百搭蘸料
小米椒+花生碎+辣椒面+蔥花+香菜+蒜泥+醋+香油+耗油。相信我！真的強烈推薦給大家，擁有這款蘸料，無論涮什麼鍋都是美味的！吃什麼都能蘸！什麼蘸了都好吃！
4. 鮮美海鮮汁
生抽+耗油+小米椒+香油+白砂糖。喜歡涮菜和海鮮的一定要試試這款蘸料，一定要多加小米椒，香辣甜鮮，滿口的滿足啊~
5. 滑類汁
海鮮醬油+香菜+芝麻+小米椒。你是不是還覺得吃這種滑類不需要單調蘸料？真的是OUT啦！蝦滑或者魚滑之類的配上蘸料，料襯托出滑類本身更加鮮香滑嫩。我不多說，下次你試試就知道啦！
6. 沙茶醬料
沙茶醬+小米椒+花生碎+蒜泥。沒有什麼能比得上沙茶醬和潮汕牛肉火鍋的絕美搭配！好多的潮汕牛肉火鍋店都直接把這個搭配打印出來貼在蘸料台旁邊，都官宣了可見它多麼好吃！
7. 上癮小米椒蘸料
小米椒+海鮮醬油+醋+香蔥+香菜+白砂糖。小米椒和生抽再配上醋真的是最好吃了，這真的是我最最喜歡的蘸料，尤其是蘸肉啊、涮肥腸、涮肚啊，超級解膩，醋看個人喜好自己選擇放多放少哦~
源於本人對火鍋的瘋狂熱愛，最後再給大家科普一下吃火鍋的正確順序：
先喝湯—再吃含有澱粉的根莖類食物—再吃菜和菌菇—吃肉—吃水果
這樣能避免上來就吃油膩膩的肉影響接下來的食慾，也能比較有助於消化~
大家還有什麼推薦的好吃火鍋蘸料嗎？愛死火鍋的小編已經準備好小本本做記錄了！歡迎評論區留言哦~
