不需要淡奶油也一樣可以做好吃的芋泥餡，做好之後可以做任何甜品，抹麵包啊做麻薯啊泡芙或者蛋糕還有奶茶。你知道現在正是產各種芋頭還有薯類食物的時候，小姐妹們還不趕快行動起來實現芋泥自由嗎？
By HAPPY DAY電電
用料
- 紫薯 300g
- 荔浦芋頭 700g
- 糖 4勺
- 牛奶 50-100毫升
- 黃油 70克
- 煉乳 50克
做法步驟
1、把荔浦芋頭還有紫薯切塊上鍋蒸熟
2、把他們都乘起來
3、直接放入絞肉機（我做的比較多，榨汁機放不下去就直接用絞肉機了）事實證明絞肉機擔得起，哈哈
4、黃油放微波爐里融化
5、倒入黃油還有煉乳
6、加入牛奶（這個跟最後的成品黏稠度相關，謹慎加，我個人建議少量多次）喜歡甜的加點糖，其實煉乳本身也蠻甜了
7、呃……就是先攪成這樣，它比較干攪不動，你嘗嘗味道夠不夠
8、我覺得我還可以再甜點，哈哈又加了煉乳
9、這回牛奶再多加點就好打了，打至順滑就OK了
小貼士
這個芋泥餡是真的好吃，但是吃不完保存也是很重要的，我自己是把它們放入保鮮袋，把裏面的空氣都擠乾淨後系起來再放進密封罐里，再放入冷藏櫃。這個千萬不能冰凍！不然化了你就吃渣渣吧
紫薯的營養功效
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
3.有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
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