去堂弟家時，我正好聽到以下這樣一段對話。
「媽，我已經說了別給孩子加鹽！」
「就那麼一點點，有啥事？」
「醫生說不能加！」
「醫生說得都對啊？你小時候不也吃鹽長大的？」
女兒還小時，我也跟我媽有過類似的對話。
老一輩覺得，小孩不吃鹽，沒力氣；而年輕父母又認為，孩子還小，吃鹽不好。
那到底誰是對的？
孩子多大能開始加鹽，越晚越好嗎？
我以前問過兒科醫生，他告訴我，很多家長都做錯了。
一：孩子到底多大能加鹽？
孩子吃鹽，其實是分年齡階段的。
● 1歲以內
兒科學會指出：1歲以內的孩子，不需要額外加鹽。
別說鹽了，醬油、生抽、蚝油這些統統都別碰。
為啥？
因為：母乳和奶粉里已經有天然的鈉，夠用了。
孩子吃輔食時，胡蘿蔔、雞蛋、南瓜、牛肉，天然就有味道。
而且，孩子的味蕾比大人靈，我們覺得寡淡，他們可能覺得剛剛好。
再說，小嬰兒的腎臟還嫩着呢，排鹽能力差，一口鹽下去，他們得辛苦「加班」好幾小時。
有時候你說「我就捏一點點」，但你知道嗎？那「一點點」對寶寶來說，可能都已經過多了。
嬰兒每天需要的鈉大約是200毫克，相當於不到半克鹽，我們手一抖，就超了。
● 1-2歲
這時候，孩子的身體逐漸成熟了，可以開始嘗試一點點鹽。
但要注意的是，一天鹽的量，不超過 1克（就一小撮，捏完你自己都看不見的那種）。
我們最好先把孩子的菜先盛出來，然後再加鹽給我們自己吃。這樣，就不需要額外再給孩子炒菜。
給孩子吃的菜，也以蒸、煮、燉為主，少油、少鹽，這樣對孩子更健康。
有時候，我們一看到孩子吃飯慢、吃得少，就想着：「是不是太寡淡了，加點鹽他就香了」。
孩子不咋吃飯，可能是因為食材太單一，也可能是零食吃多了，並不是菜「鹽放少了」。
● 2-3歲
2-3歲的娃，可以慢慢和我們吃同樣的菜，但前提是，我們大人也得「配合清淡」的口味。
盡量每天的鹽，不超過 2克（差不多兩個黃豆粒大小）；為了孩子健康，我們大人的口味也跟着降一降，吃清淡點。
不然，娃還是會「越吃越咸」。
鹹菜、火腿腸、魚丸、湯粉面這些，少給孩子吃，能不碰就不碰。
因為這個階段，是孩子味覺「定型」的關鍵時期。
如果他從小習慣吃咸，他以後就改不了口；相反，如果清淡吃慣了，長大也不容易挑食。
● 3歲以後
一般來說，孩子3歲以後，腎臟發育得差不多了，能吃的鹽量，接近大人一半。
但重點是：吃鹽這事，不只是看年齡，更看「習慣」。
你家娃要是前幾年就吃得咸，那以後只會吃得越來越咸。
所以，養成孩子飲食清淡這個好習慣，是關鍵。
因為「從小吃咸」，會給孩子將來帶來一串副作用，比如：
●腎臟負擔重；
●長大容易高血壓；
●吃飯挑食、只愛重口味；
●增加肥胖的風險。
二：清淡飲食，有味道也有營養
不少人擔心，飯菜太清淡了，孩子不愛吃飯怎麼辦?
關於加鹽這件事，我們不妨試試以下幾個方法。
①1歲以內，堅持「不額外加鹽」
無論是煮粥、燉菜、蒸蛋，在孩子的輔食里，都不要額外加鹽。
若想給孩子體驗不同的味道，可以利用食材本身的鮮味。
比如南瓜、雞蛋、胡蘿蔔、肉類、海帶等，它們都有天然的甜、咸、腥等味道，同樣能刺激孩子味蕾，體驗不同的味道。
我們還可以用一些洋蔥、香菇、番茄等食材，增加香氣，幫孩子建立起對原味食物的喜好。
如果孩子不愛吃飯，別急着「加點鹽提味」，而要控制零食，把食物多變一些花樣，提高孩子對食物的興趣。
②1歲以後，逐步引入，控制用量
過了1歲，可以適當加一點點鹽，但也不是放開來加。
醫生建議：
●每天總鹽量別超過1克。
●家裡做飯可以「先盛孩子的，再放鹽給大人」，或者單獨給孩子做輔食。
孩子吃得「有味兒」，不是靠調料堆出來的，是靠多樣化的天然食物建立起來的。
③關注隱藏「鹹味」的加工食品
很多加工食品里都藏着鹽。比如：肉鬆、香腸、小餅乾、小零食等等。
這裡邊的鹽，我們不能忽視。
而這些食物，孩子往往又很喜歡。但它們的鈉含量非常高，不要給孩子吃太多。
想讓孩子健康長大，控制這些「隱形鹽」很關鍵。
關於吃鹽的問題，有些家長會說：「我們小時候吃鹽也沒事，怎麼現在的孩子這麼嬌氣？」
以前沒有科學育兒知識，只能靠經驗，確實很多人是「沒事」。
但也有不少人，長大後腎不好、高血壓。
現在能更科學地照顧孩子，為啥不用呢？
味覺的形成，從嬰兒期就開始了。
我們給他什麼樣的飲食習慣，他就會跟着走一輩子。
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