一歲之內寶寶不能吃蛋白？錯了那麼多年，是時候知道真相了

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寶寶一般6個月後會可以開始添加輔食了，但上周介紹輔食蛋黃南瓜做法的時候，有一位媽媽評論，蛋白一歲寶寶不能吃，但也有媽媽說自己7個月的寶寶蛋白蛋黃全吃。關於蛋白到底一歲之內寶寶能不能吃呢？

答案是可以吃，之所以網上基本都說蛋白不要給寶寶吃，其實更準確的意思是：一歲之內寶寶剛添加輔食不久，不給吃蛋白的原因是害怕寶寶過敏，而不是蛋白一定會過敏。

因為寶寶的胃腸道系統還沒有準備好接受所有的食物，寶寶的胃黏膜和腸黏膜也還沒有發育完全，容易受食物中病菌，異物蛋白等的攻擊，會造成炎症反應，寶寶就會出現皮疹，嘔吐，腹瀉等過敏的癥狀。雞蛋蛋白的蛋白質顆粒較大，不能被寶寶的腸道完全吸收，容易造成過敏。

但這並不是說寶寶不能吃蛋白，吃蛋白一定就會過敏啊。

寶寶能否吃某個食材，取決於寶寶的自身體質。同樣的食材，寶寶體質不一樣，反應也是不同。比如吃蛋白，我家寶寶8個月就吃全雞蛋了，完全沒有過敏癥狀，而吃橘子每次都吐。我們懷疑過敏，到現在13個月了還是如此。所以食材能否吃是要根據寶寶的反應而定，雞蛋蛋白也是如此。

還有研究人員提倡早期吃過敏食物反而對寶寶有利：

2016年新英格蘭雜誌還發表過EAT臨床試驗，這個研究納入了1303名3個月大的純母乳餵養嬰兒，隨機分為從3個月即開始添加6種易過敏食物（花生，熟雞蛋，牛奶，海鮮，芝麻，和小麥）的早期引入食物組，和按標準的食物引入指南執行的標準組。

3年以後評估結果顯示，早期引入食物組食物過敏的發生率在2.4%，而標準組則是7.3%。可以看出來早期添加過敏性食物，對於食物過敏性疾病反而是個保護性的因素。而推遲添加這些食物，可能導致更容易患食物過敏。

一歲以內蛋白能不能吃的問題，相信媽媽們一定知道怎麼正確看待了。媽媽不要教條，寶寶如果發育正常，完全可以在8個月後慢慢嘗試吃，只要吃了沒有過敏反應。但吃的時候要注意細節，

添加蛋白可以這樣吃

寶寶吃蛋黃1~2個月後，可以適當嘗試吃蛋白。媽媽要做的事觀察寶寶對事物有無過敏反應。

先吃蒸蛋，不要蒸的太薄。選擇本雞蛋，約40克左右一個，雞蛋打散，加1/2倍水。先單獨吃，吃2-3天，寶寶如沒有出現皮疹，嘔吐，腹瀉的情況，說明寶寶完全適應吃全蛋了。以後可以搭配其他輔食一起吃，做法上也可以慢慢過渡到吃白煮蛋等。

提醒：

1、 開始吃量一定要少，（過敏跟量的多少沒有關係），如果發現過敏。吃的少容易處理。要持續觀察2-3天。

2、 吃的時間選擇中午這一頓輔食，不要選擇晚上吃。寶寶萬一過敏，媽媽不好觀察，且就醫不方便，容易耽誤寶寶。

3、 寶寶現在吃不過敏，不代表寶寶以後吃一定不過敏。寶寶抵抗力低，腹瀉等原因還是會過敏。媽媽也不要大意。

我是一名營養師，專註寶寶科學餵養，可以關注我，分享輔食做法，交流餵養經驗。有任何問題，可以評論或者關注我。