去年在澳大利亞，一女子拆除自家地板的時候，被地板下像頭髮絲一樣的詭異生物嚇了一大跳，發到網上之後，有熱心網友告訴她，這些生物是活的！如果條件合適，它們能長到上千個足球場那麼大！
地板下恐怖的髮絲狀生物，被稱為“惡魔的頭髮”
然而，若是中國人面對這個“怪物”，我們可能會歡呼雀躍，因為這正是在農業領域發揮着重要作用的“秘密武器”——蜜環菌，甚至還有東北老鐵用它來燉小雞！
蜜環菌：世界上最大的生命體
如果提到“世界上最大的生物”，你第一個想到的是不是海洋中游弋的鯨魚？其實，有一種生命體比座頭鯨還要龐大，僅僅是佔地面積就達到了驚人的9.65平方公里，總重量更是達到了605噸，最可怕的是，“它”現在還在瘋狂生長——它，就是生長在美國俄勒岡州馬盧爾國家森林公園中的奧氏蜜環菌。
馬盧爾國家森林公園中的奧氏蜜環菌
也許很多朋友對“蜜環菌”這三個字知之甚少，正如澳大利亞那位拆地板的女子最初的驚惶也是源於對未知生物的恐懼，畢竟誰家地下有這樣一個看起來驚悚又詭異的髮絲狀巨物都要嚇得渾身冷汗。
不過，根據真菌學家鑒定，這可不是什麼怪物，而是蜜環菌。
蜜環菌是一種真菌，屬於傘菌目、蜜環菌屬。“傘菌目”聽起來很容易想象出它的樣子，就是平時我們常見的傘狀蘑菇，看着並不大，怎麼會是“世界最大的生命體呢”？而且澳大利亞看到的蜜環菌為何時是黑色髮絲狀的呢？
其實，蜜環菌根據其不同的生長發育階段可分為“子實體”和“菌絲體”兩個部分，而這髮絲一樣的生物正是蜜環菌的菌絲體。
蜜環菌的菌絲體
孢子體萌發後就會形成菌絲體，形狀就像有無數分叉的頭髮，而這些看起來可怕的絲狀結構，就是蜜環菌生存和繁衍的關鍵。由細胞組成的菌絲體會形成範圍極大的網絡，被稱為根狀菌索。
這些根狀菌索會在地下生長，生命力極強，極端的高溫、低溫，甚至森林火災都不能殺死它，只要生長條件適宜，理論上菌絲體就可以一直生長。
複雜的根狀菌索，能夠生長得越來越大
這些根狀菌索在地下延伸，形成了一個龐大而複雜的系統，它們能夠從土壤中尋找樹木根系，同時分泌能夠消化食物的酶，保持對環境中養分的高效消化，再由細胞壁進行吸收。
正因如此，蜜環菌成為了實實在在的“森林殺手”，巨型菌絲體在延伸到周圍森林的樹木根部時，會纏繞它們並最終導致樹木死亡。這種生長方式有時對周圍的生態環境會造成致命打擊，引起大面積的林木枯萎，是一種對自然環境的威脅。
已經被菌絲體蠶食破壞的樹木
而關於吉尼斯記錄上“世界上最大的生命體”的發現，最初也正是因為專家對馬盧爾國家森林進行生態調查時，發現大面積樹木出現異常情況。
經過調查，他們發現森林地下生長着巨大的蜜環菌，面積達9.65平方公里，相當於1350個足球場大小，而這個蜜環菌的年齡在2400到8650歲之間。
專家正在查看被蜜環菌“腐蝕”的樹木
1922年，在美國密歇根州上半島克里斯特爾福爾斯附近的櫟樹混合林中，專家們發現了一個鱗莖蜜環菌的菌絲體，這個巨大的蜜環菌菌絲體蔓延的範圍達到了15公頃以上，所有菌絲體加起來大概重10噸，再按專家觀測的生長率來算，這個蜜環菌至少有1500歲了。
已經死去的樹榦
同一年，在華盛頓州西南部的亞當斯山，科學家發現了另一株蜜環菌。這株蜜環菌的年齡估計在400到1000歲之間，而其龐大的規模達到了607公頃左右。
這兩處蜜環菌的發現都源於當地森林已呈現出相當大的破壞，因此，蜜環菌分布較為廣泛的北美北部和歐洲地方的人民，甚至會將蜜環菌視作一種“惡魔的詛咒”。
通過這個樹根，可以直觀地看到蜜環菌破壞能力之強悍
榛蘑之珍、天麻之養：中國智慧引領蜜環菌農業新時代
在外國人苦於蜜環菌對環境的破壞，視其為“殺手”、“詛咒”時，中國人卻以其獨特的智慧和眼光，看到了蜜環菌潛在的寶貴价值。
蜜環菌在地下蟄伏的龐大部分為菌絲體，而地面上的子實體卻非常小，僅有4到14厘米，這個部分即金黃色蘑菇。
其菌蓋呈扁平狀，邊緣微卷，表面光滑，散發出淡淡的蜂蜜香氣，這種香氣也為其得名“蜜環菌”或“蜜蘑”。不過，在咱們國家，“蜜環菌”有個讓大家更為熟悉的名字，那就是榛蘑。
蜜環菌的子實體
說到“蜜環菌”大家可能還會有些陌生，但提到“榛蘑”那可真是無人不知，無人不曉的，榛蘑在我國主要分布在長白山山區林區淺山區的榛柴崗上，口感滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富。作為“東北山珍”，無論誰去東北玩都少不了一頓小雞燉蘑菇。
榛蘑，市價70多塊錢1斤
也許是中國人對吃實在有研究，蜜環菌的子實體在咱們這裡被廣泛利用，榛蘑味道鮮美，香氣撲鼻，成為了傳統的美食佳品。
除了產出美味蘑菇，蜜環菌的另一寶藏之處是其與天麻的結合。
天麻是一種傳統的中草藥，有“除百病益壽延年”的作用，在中醫藥理論中有着重要的地位。我國專家發現，蜜環菌與天麻的組合能夠產生協同效應，為中醫藥的發展提供新的可能性。
新鮮天麻（根莖）
簡單來說，天麻是一種以菌為食的異養植物。在天麻的栽培生產中，蜜環菌作為世界上形態龐大、壽命長久的真菌代表，是天麻最信賴的“夥伴”，它通過其細長的菌絲體與天麻的根系形成緊密的聯繫。
這種聯繫不僅為天麻提供堅實支持，還能夠向天麻輸送額外的養分，包括水分、礦物質和有機物質等，蜜環菌為天麻提供了全面的營養支持。
天麻植株，一般較為高大
蜜環菌作為“森林殺手”，連大面積森林都能破壞，為何不會侵害天麻呢？
雖然天麻的根狀莖能吸引蜜環菌入侵，形成密切的共生關係。但蜜環菌試圖進入根狀莖時，天麻會通過空腔細胞區隔離，阻止蜜環菌的過度侵入。此外，天麻植株還會分泌一種抗真菌蛋白（GAFP），能進一步抑制蜜環菌的生長，因此保持了相對平衡。
天麻蜜環菌種
科學家們通過基因工程技術，將天麻的抗真菌基因轉移到其他植物體內，賦予這些植物抗真菌病害的能力。這一技術不僅為植物提供了強大的自我保護能力，還創造了無污染的、抗病新品種。
正因如此，蜜環菌的存在不僅不會傷害天麻，還大大促使了天麻在整個生命周期中的健康生長。其菌絲體的紮根和營養供給使得天麻能夠更有效地吸收土壤中的養分，提高了植株的抗病抗蟲能力，從而在生長發育過程中表現更為強壯。
天麻
同時，蜜環菌的菌絲體還能夠幫助天麻提高對環境逆境的抗性。在乾旱、病蟲害等不利因素下，蜜環菌為天麻提供的額外支持使得植株更具抵禦壓力的能力，有助於確保天麻的穩健生長。
天麻種植
蜜環菌是決定天麻栽培生產的關鍵。中國科學家們正是看到了蜜環菌的這一寶貴价值，於是以水青岡、樺樹、榿木等樹種為基材，大力培育蜜環菌。這為天麻的成功種植奠定了基礎，也成為了中國農業領域一項重要的技術突破。
天麻蜜環菌種
蜜環菌除了能吃能種，本身也具有極高的中醫藥價值。《吉林中草藥》、《東北藥用植物》等多部中草藥典籍中均有記載，蜜環菌熄風平肝，祛風通絡，強筋壯骨，對頭痛，失眠，四肢麻木，腰腿疼痛具有一定功效，還可用於冠心病，高血壓等病狀。
蜜環菌干品（中藥材）
而蜜環菌提取物，更是在現代醫藥和生物科技領域引起研究熱潮。這個來自大自然的微生物具有強大的抗生素和抗癌活性，使其成為醫藥、農業和生物科技領域的寶貴資源。
並且，應用前景十分廣闊，隨着我國科學家研究的深入和技術的提升，蜜環菌提取液有望成為更多領域的重要應用物質。
蜜環菌提取物，呈棕褐色粉末狀
在這神秘的蜜環菌世界中，中國人以其卓越的智慧和創造力展現出對這一生物的獨特理解與開發利用。
在國內，我們看到蜜環菌的利用早已超越了外國人的認知。通過產出美味的榛蘑，我們豐富了餐桌的味蕾；通過在天麻的栽培過程中依賴蜜環菌，我們不僅成功實現了天麻的大規模人工栽培，更在中草藥領域創造了新的奇蹟。
中國人通過細心研究和實踐，發現了蜜環菌在農業、醫學等領域的廣泛應用，從而為中華民族傳統醫藥的繁榮、農業的發展貢獻了獨特的力量。
這一叢蘑菇有豐收的感覺
這些成就的背後，既有對蜜環菌生物特性深入挖掘的科學探索，也有對其利用的實際應用。中國人在蜜環菌的開發過程中，不僅發揮了自身的天賦，更展現出在保護生態平衡的同時實現資源的可持續利用的智慧。
蜜環菌
這個“蜜環菌中國化”的故事，不僅僅是關於一個巨大真菌的奇妙旅程，更是對中國人在科技與傳統文化融合中所取得的傑出成就的見證。在未來，我相信中國人會繼續發揚這種創新精神，不斷為人類對自然的認知和利用開闢新的篇章。
