魚蝦蟹是發物，腫瘤患者不能吃，聽聽腫瘤專家怎麼說？

吃了“發物”，會增加腫瘤複發轉移風險嗎？很多人認為，吃了所謂的“發物”會增加腫瘤複發轉移的風險，引起了不必要的恐慌和誤解。在中醫傳統理論中，“發物”通常指的是那些可能誘發或加重某些疾病癥狀的食物，如海鮮、牛羊肉、辛辣食品等。

魚蝦蟹這些食物不僅富含優質蛋白質，易於人體吸收利用，而且脂肪含量相對較低，有助於減少身體的負擔。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本物質，對於維持生命活動、促進傷口癒合、增強免疫力等方面都發揮着不可替代的作用。

因此，在排除過敏等特殊情況的前提下，適量攝入這類食物，對於腫瘤患者的康復無疑是有益的，目前也並沒有科學研究能證明腫瘤患者不能吃發物。

腫瘤患者的飲食中，真正需要警惕的是這三種食物，可能增加患癌風險或加重病情。

1、腌制食品

腌制食品在製作過程中，往往會添加大量的鹽分和防腐劑，以延長保質期。然而，這些添加劑在人體內可能轉化為有害物質，如亞硝酸鹽等，進而增加患癌的風險。此外，腌制食品中的高鹽含量還可能加重腎臟負擔，不利於患者的康復。

2、熏烤類食物

熏烤食物在加工過程中，由於高溫和煙霧的作用，可能產生多種致癌物質，如苯並芘等。這些物質進入人體後，會對細胞造成損傷，增加患癌的風險。因此，腫瘤患者應避免或減少這類食物的攝入。

3、油炸食物

油炸食物不僅熱量高、脂肪含量高，而且在高溫油炸過程中，食物中的營養成分可能被破壞，同時產生有害物質。長期攝入油炸食物，不僅可能導致肥胖、心血管疾病等健康問題，還可能增加患癌的風險。