很多人都知道急性過敏，這種過敏發病急，病情嚴重，並且很容易知道過敏原，但還有一種食物過敏為慢性過敏，很多人卻不知道，沒有引起重視
食物急性過敏和食物腸道慢性過敏均屬於免疫反應導致的食物不良反應，其中食物急性過敏是免疫球蛋白e，也就是IgE介導
而食物腸道慢性過敏，一般由免疫球蛋白G，也就是IgG介導
急性過敏多為快速發展型過敏反應，癥狀明顯，屬於急性病食物
腸道過敏是延遲性過敏反應，一般在進食後數小時或者數天後才顯示癥狀
由IgE介導的快速過敏反應除食物外，常見的過敏原還包括，蟲蟎、花粉、細菌、真菌、狗毛、貓毛等
常見的慢性食物不耐受一般牛奶、小麥麩質蛋白，進口小麥中的轉基因比較多，大豆，雞蛋，花生，魚類，堅果，紅豆，不同人群情況不一樣
急性過敏的過敏原很好確認，吃了哪種食物很快發作，但慢性過敏原卻不好確定，因為它發作慢，並且癥狀不明顯，很多人並不會往食物過敏這個方向去想，只是以為身體出現了很多亞健康等小問題，或者以為是別的原因導致
所以如果身體總是出現一些問題比如總是腸胃不好、濕疹、某個地方炎症，疼痛、疲勞等，一直好不了，就要考慮是不是慢性食物過敏導致
食物不耐受的癥狀表現在不同地方，癥狀是不一樣的
一、消化道
腹痛，腹瀉，腹脹腸易激，便秘，口臭，口腔潰瘍，噁心，胃腸脹氣、偏食
二、皮膚
濕疹，蕁麻疹，痤瘡，皮炎，瘙癢，皮膚乾燥、頭皮屑
三、神經
頭痛，頭暈，偏頭痛，睡眠障礙，磨牙
四、呼吸系統
哮喘、慢性鼻炎，慢性咳嗽，容易生病感冒
五、精神
焦慮、抑鬱、注意力不集中，暴躁易怒，慢性疲勞，多動症自閉症，孤獨症
六，肌肉骨骼
關節炎，關節疼痛，背部疼痛，肌肉疼痛，發育遲緩
七、心血管兒
胸部疼痛，高血壓，心律不齊，心率過快，過敏
慢性過敏只有個別三甲醫院有，一般檢測項目較少，有專業的慢性過敏機構
每個人的慢性食物過敏原是不同的
慢性食物過敏的根源在於腸道，所以，調理方向也是要調理好腸道，使腸道黏膜緊緻，不再腸漏，徹底消化完食物，不再使食物大分子通過腸漏進入血液進而引起免疫反應
過敏體質教你這樣改善：
①去專業機構檢測急性、慢性過敏源，找出日常讓你慢性過敏的食物
②慢性食物過敏原分為重度、中度、輕度，根據輕重程度，規避過敏源，不要再吃那些過敏的食物，這一步很重要，只有找出過敏原，才能從根本上避免身體不斷受到傷害
③補充消化酶，也就是消化酵素，幫助腸道更好的消化食物，避免大分子物質進入血液引起過敏
④補充魚油、維C、維D這些消炎和提升免疫力的營養
⑤修復腸道粘膜：鋅、維A、益生菌、有機亞麻籽油…這些能夠幫助修復腸道漏洞，避免過敏物質從腸道進入血液引發過敏