網友說得好，“三月不減肥，四月徒傷悲！”
在3月9日舉行的十四屆全國人大三次會議民生主題記者會上，國家衛生健康委員會主任雷海潮專門談到體重管理，並表示將持續推進“體重管理年”行動。
“國家喊你來減肥”成為近來熱點。記者發現，新的飲食風尚已悄然出現。在首都菜籃子新發地：蒿子稈銷售量忽然火爆，枸杞芽、板藍根青菜等葯食同源的蔬菜也成了春菜市場新寵。
早晨8時許，新發地市場水菜交易區，商戶鄭海看着貨車裡只剩下一點兒的蒿子稈，着急地打着電話。聽到電話里傳出已經到了市場門口準備進場的消息時，放下了心。
“國家喊你來減肥”，一時間，抖音等平台上，各式減脂餐頻頻亮相，茼蒿拌豆腐、茼蒿炒豆腐、茼蒿燉豆腐……茼蒿和豆腐的組合成了不少人的新選擇。
茼蒿拌豆腐為啥火了蒿子稈？鄭海告訴記者，咱們北京人所說的蒿子稈，出了北京全國各地都叫茼蒿。而北京人所說的茼蒿，基本上只有北京本地有。
“往年一開春，吃火鍋的人少了，蒿子稈的銷量都會下降，一天也就賣一輛4.2米的貨車，三噸半左右，現在一天能賣一輛6.8米的貨車，得有7噸。”鄭海告訴記者。
“國家喊你來減肥”，火的不只有蒿子稈，各種春菜也因其新鮮、健康備受歡迎。新發地農產品批發市場總經理張月琳告訴記者，目前新發地市場每天銷售的春菜總量在五六百噸。
特菜經營商戶高翠平給記者展示着她家的春菜：香椿芽、麵條菜、蒲公英、花椒芽、馬蘭頭、芝麻菜……隨着春菜上市量的增加，價格也越來越實惠，比如春菜“風向標”香椿芽，價格已經從半個月前的150元左右每斤下降到現在的80元左右每斤了。
枸杞芽、板藍根青菜等葯食同源的蔬菜也加入到春菜的行列，還很受歡迎。所謂枸杞芽，就是枸杞的嫩莖葉，板藍根青菜可不是板藍根的莖葉，而是由板藍根和甘藍型油菜雜交而成的。隨着網絡的普及，越來越多的野菜、葯食同源蔬菜被北京市民所認識、接受。
來源：北京日報客戶端
記者：孫穎
