萎縮性胃炎也叫慢性萎縮性胃炎，常表現為上腹部隱痛、脹滿、噯氣、食欲不振或消瘦貧血等，無特異性。是一種多致病因素性疾病及癌變前的病變。
慢性萎縮性胃炎是怎麼引起的？
1. 不良飲食
經常吃一些腌制的食物，這些食物裡面含有很多化學物質，長期服用會導致慢性萎縮性胃炎的發生。
飲食不規律很容易傷害胃粘膜，如果胃粘膜長期得不到修護，就會向更嚴重的方向發展，
經常吃生冷、高脂肪、高熱量、高鹽的食物也會損害胃黏膜，也會引起萎縮性胃炎。
2.吸煙、飲酒
香煙和酒精裡面有很多有毒的物質，煙齡時間越長的患者，發生胃炎的幾率越高。為了避免萎縮性胃炎的發生。改正一些不良的飲食習慣。
3. 發生慢性胃炎
慢性胃炎和萎縮性胃炎有密切的相關，患者出現慢性胃炎久治不愈，就會導致胃黏膜功能下降，無法抵抗外界的細菌，所以就會引發萎縮性胃炎。
4.感染幽門螺桿菌
幽門螺桿菌的傳播途徑很多，主要通過飲食傳播，呼吸傳播。患者感染幽門螺桿菌，久治不愈，容易發生癌變。
5.精神因素
對於年輕人來說工作比較緊張，主要通過飲食傳播，呼吸傳播，患者感染幽門螺桿菌，久治不愈，容易發生癌變。
萎縮性胃炎飲食需要注意哪幾點
1. 少量多餐
切勿暴飲暴食，每日少食多餐，選擇易消化的食物，可以選擇優質蛋白質及鐵物質的食物。如：番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等促進腸胃液分泌。
2. 食用流食
對於急性胃炎，應去除病因，卧床休息，禁食一切對胃有刺激的食物，禁食粗糙和刺激性的食物，過硬、過辣、過咸、過分粗糙和刺激性的食物。如油炸食品、辣椒、辛辣、大蒜等等。
3. 飲食規律
注意飲食調養養護，有規律地定時、定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可飢一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。要細嚼慢咽對消化絕對有幫助，使食物充分與唾液混合，更加促進消化。
慢性萎縮性胃炎作為胃癌最常見的癌前疾病，其癌變的預警和早期發現、診斷與預防，是有效地控制胃癌發病的主要手段和策略，應予以特別重視。
