“露從今夜白 秋向此時分”，白露是9月的第一個節氣，也是反映自然界氣溫有顯著變化的節氣，這天以後，氣溫下降，天氣明顯轉涼。秋季該如何科學進補？“秋凍”又有什麼講究？
中醫認為，熱能傷津、傷氣，燥勝則消耗津液。秋季天氣乾燥會讓人覺得上火，比如鼻干、口乾、大便乾等。因此應做好適當進補、平衡膳食、預防秋燥三方面的養生準備。
秋季進補應遵循“補而不峻”“防燥不膩”的原則，可以增加一些營養物質的攝入，如鴨肉、豬肉、鱉肉、烏骨雞、魚、禽蛋、奶製品等既有營養又易消化的食物，同時還能增強抗病能力。而對於脾胃虛弱、消化不良的人群來說，可以常服健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆、百合等。
秋季氣候宜人，往往讓人胃口大開。但要拒絕暴飲暴食，注意平衡膳食。因為攝入熱量過多，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等。
除此以外，秋季的飲食還應當注意“少辛多酸”。少吃辣椒、生薑、肉桂、花椒等辛辣發散之品，少吃煎炸燒烤等肥甘厚膩之品，這些食物易生濕熱，損傷脾胃，加重秋燥。可以多吃葡萄、石榴、柚子、山楂等酸性食物。
俗話說，“春捂秋凍，不生雜病”，意思就是春天不要急於脫掉厚衣服，秋天也不要剛見冷就穿得太多，適當地捂一點或凍一點，對於身體健康有好處。
中醫認為，秋季人體的陽氣逐漸開始收斂，向下向內潛伏，為冬季陽氣的隱藏創造條件，適當的讓身體處於涼爽的狀態，接受一些寒氣的刺激，一方面可以順應自然之氣和人體陰陽氣機的轉變，另一方面可以增強機體耐寒能力和肌表的抵抗力。
但需要注意的是，“秋凍”並不適合所有人，一是不同地域環境氣候差異較大，二是每個人的身體素質不同。一般老人和小孩抵抗力較差，不宜秋凍；有心腦血管疾病、呼吸系統疾病的人群不宜秋凍；體質偏弱者，胃腸道疾病以及骨關節疾病的人群也不宜秋凍。
（綜合自人民網、《揚子晚報》）
