蘋果是一年四季都可以看見的水果，口感香甜，物美價廉。無論是高檔的水果店，還是農村趕集路邊的小攤，都會有蘋果的影子。別看蘋果如此常見，裡面含有的營養可不少!
關於蘋果一直有一句俗語“早上金蘋果”，意思就是說早上吃蘋果對身體好，但是怎麼吃還是個問題。
“早上金蘋果”，空腹吃，還是飯後吃?
關於這個話題，肯定有很多人心裡會想，蘋果作為一種水果，當然是飯後做“餐後甜點”吃好了。
蘋果裡面還含有鞣酸和蛋白質，進入身體結合之後就會形成鞣酸蛋白質，不利於消化。加上腸胃裡面已經有食物消化了，像蘋果營養這麼豐富的水果這時候吃進身體，腸胃發不會細細得消化吸收，浪費蘋果的營養，還會增加腸胃的負擔，蘋果連帶着食物就會堆積腸胃，可能會引發腹部脹氣。
更主要的是，蘋果是有熱量的。飯後已經很飽的狀態下再吃蘋果，也是有可能會變胖的。
飯後想吃蘋果，建議選擇在2小時過後，這時候胃裡面的食物已經被消化的差不多了，適合吃蘋果。
那空腹吃蘋果可以嗎?
平時沒有腸胃疾病或感覺到腸胃不適的人，早上就可以空腹吃蘋果。
因為這時候肚子空空的，胃酸等着食物消化。但是患有糖尿病、血糖不夠穩定的人就要避免了，因為蘋果裡面含有果糖和蔗糖，身體會對蘋果里的糖分充分地吸收，可能會引發血糖的波動，不利於糖尿病患者控制病情。
要身體健康的人空腹吃蘋果就可以吃，攝入所需的糖分，維持身體活力，開啟活力一天。都說早上起來喝一杯溫開水是可以利尿排毒的，其實蘋果也有這作用，蘋果裡面含有半乳糖醛酸，這種物質就可以幫助身體排毒，預防身體產生膽結石。蘋果裡面的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，被人體充分消化吸收之後，可以預防便秘。
還有蘋果核不要吃，打果汁的時候最好拿掉，因為蘋果核裡面含有氫氰酸，這種物質會導致人體感覺頭暈、呼吸困難，避免食用。
由此可知，“早上吃金蘋果”，蘋果營養豐富，但也不是早上什麼時間都可以吃的，也不是什麼人都可以吃的，更不是所有部位都可以吃的。
關於吃蘋果很多人還會有一個疑問，蘋果能不能吃？要不要削?
蘋果皮裡面含有很多的營養物質，一般正經渠道購買的基本都是無公害的，洗洗就可以吃。但是普通的小水果攤，大多數農戶自家種的，沒有什麼管理防蟲經驗，多數會直接打農藥，一了百了，建議削皮。
那每天堅持空腹吃蘋果，一個月後，身體會發生什麼變化呢?
1. 皮膚獲得更多的營養，有望變好
蘋果裡面含有豐富的維生素，其中維生素C具有美白肌膚的作用。還有具有抗氧化作用的多酚，可以清除身體里會加速身體衰老的自由基。延緩臉上皺紋的發生，提高身體的血色素，讓皮膚更紅潤，是一個抗衰老的好東西。
2.身體獲得更多的鉀
蘋果不僅具有通腸潤便的作用，還可以止瀉，裡面含有的卡路里也沒有多少，想要減肥也可以試一試。含有的蘋果酸進入血管可以達到降血脂的效果，裡面含有的鉀元素可以與人體裡面的鈉元素結合排出身體，維持身體電解質的平衡，預防高血脂、高血壓等疾病。
3. 睡眠和記憶力有望得到改善
蘋果裡面含有鋅元素，對人體記憶力有積極作用的物質是核酸和蛋白質，而鋅就是這兩種物質必不可少的成分之一。蘋果裡面的鐵和磷，很容易就被吸收，具有安神的效果。
蘋果可以空腹吃，但是這幾種食物不建議空腹食用
1. 山楂：山楂具有健胃消食，提升食慾的效果。空腹的時候胃裡有大量的胃酸，山楂就是酸性的食物，空腹吃會刺激胃壁，引發腸胃不適。患有胃病的人吃會加重胃病。
2. 西紅柿：這種既可以作為蔬菜又可以作為水果的食物，裡面含有大量的果膠、柿膠酚等物質，空腹食用就會與胃酸合成產生不容易被消化吸收的物質，會堵塞胃部與腸胃的連接口，引發腸胃的不適。
3. 香蕉：裡面含有鎂元素，空腹的時候吃，鎂元素就會被充分吸收進身體里，導致身體鎂元素突然的升高，不利於血管健康。
綜上所述，蘋果非常的有營養，香甜可口，但也不能隨意食用，還是要慎食的。
參考文獻：
1. 「提醒」早上空腹吃口它，就能輕鬆排“宿便”?答案全在這2019-09-10 10:05·人民日報
2. 吃蘋果也分時辰，在這兩個時間吃最好，不少人都吃錯了原創2019-09-11 08:54·科普大講堂開講
3. 蘋果什麼時候吃最好?(答案驚呆了!)2015-11-18 15:19·今晚報文旅
