俗話說“減肥是女人畢生都需要奮鬥的事業”，那麼無辣不歡的我在減脂期能不能吃辣椒呢？
每個女生對自己的身材都有獨特的管理方法，但是唯一能使女生們想法一致的大概就是如何使自己的身材更苗條了吧。為了更好地管理身材，大家不約而同地想出了各種各樣的辦法，無論是運動減脂、飲食調整減脂還是其他的方法，我覺得只要是適合自己，並健康有益的就是最好的方法。
我的減脂方法與大多數減脂女生的相同，適當的運動加調整飲食結構。拒絕了往日的油膩、生冷等對身體不太友好的食物，替換成各種新鮮蔬菜、雞胸肉、牛肉等健康的食物，經過一段時間的調整，身體已經逐漸走向正規，這是我非常高興的事情。
我是一個無辣不歡的人，為了減脂我忍痛不再食用辣椒油、麻椒油等重油類調味品，但是辣椒還是不能割捨的，因為辣椒的營養非常豐富，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量也非常豐富，值得一提的是辣椒中所含的辣椒素，能夠促進人體脂肪的新陳代謝，有效防止體內脂肪積存，所以夏天減脂期沒有胃口的時候，就要來一盤辣椒，這樣不僅可以吃飽肚子還可以加速身體的新陳代謝，可謂是一舉兩得。
& 醬香味十足的辣椒炒雞蛋 &
所需食材：辣椒 3個、雞蛋 2個、料酒 少許、豆瓣醬 1勺
1，我們先來處理辣椒，我選用了3個綠辣椒和半個紅辣椒，這裡的紅辣椒就是用來搭配顏色的，沒有也可以忽略，把辣椒洗凈後去籽去筋，再切成滾刀片裝盤備用；2個雞蛋打散，加入少許料酒攪打均勻備用，如上圖所示。
2，起鍋加入適量的玉米油，等油溫升高時再將蛋液倒入鍋中，等大部分蛋液凝固後再用鍋鏟輕輕推動，這樣雞蛋就會炒成比較大的塊，待鍋中蛋液百分之八十凝固後即可盛出備用，盛出後還未凝固的蛋液會隨着自身的餘溫而熟透，這樣炒的雞蛋比較嫩滑可口，如上圖所示。
3，接着再放入處理好的辣椒，簡單翻炒幾下，如上圖所示。
4，再放入一勺豆瓣醬和少量的水，快速翻炒均勻，加入少量的水是為了防止豆瓣醬糊鍋，如上圖所示。
5，當豆瓣醬與辣椒翻炒均勻後再放入之前炒好的雞蛋，用鍋鏟將其鏟成合適的大小，再與辣椒翻炒均勻即可，出鍋前可以再加入少許的水澱粉，這樣可以使菜品口感更加入味，如上圖所示。
6，醬香味十足、口感香嫩的辣椒炒雞蛋就做好了，這道菜可以說做法非常簡單，幾乎是用了最少的調味料卻能夠做出口感非常完美的菜肴，而且這道菜熱量比較低，減脂期可以放心食用哦，感興趣的小夥伴一起動手製作吧，自己在家做不僅美味還非常的健康！
& 微笑的碎碎念 &
1，在蛋液中加入少許料酒，可以使雞蛋炒出來香軟嫩滑，而且還沒有蛋腥味。
2，把蛋液煸炒至80%凝固後盛出，此時蛋液的餘溫還會把剩餘沒有凝固的蛋液繼續加熱，這樣炒制的雞蛋會比較嫩。
3，辣椒不要翻炒太久，簡單翻炒幾下就可以了，變軟了口感並不好。
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