2025年4月伊始，許多人便聞到了硝煙的味道。
4月4日，中國海關總署發出公告，在進口的美國雞肉產品中多次檢出了呋喃西林。
為保護消費者健康安全，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》等有關規定，我國決定自本公告發布之日起暫停Mountaire Farms of Delaware, Inc.（在華註冊編號為CUSA01052002200244）、Coastal Processing, LLC（在華註冊編號為CUSA01051912250083）等2家企業禽肉產品輸華。
這兩家公司中的Mountaire Farms of Delaware, Inc.，是全美第四大雞肉生產商，每年產量達到134萬噸。
呋喃西林屬於硝基類呋喃獸葯，該類獸葯已經被證實對人體有致癌性、致突變性，是世界衛生組織明確認定的二類致癌物，所以中、美兩國均禁止在動物養殖中使用此葯。
美國在 2002 年制訂相應法規禁止使用該類藥物。中國在 2002 年將硝基呋喃類藥物列為禁用獸葯，不得在動物性食品中檢出。2019 年 12 月 27 日，農業農村部公告第 250 號再次將硝基呋喃類藥物列入食品動物禁用化合物名錄。
由於硝基類呋喃是一種價格低廉，且能效廣譜抗菌，有助於動物生長的獸葯，所以一直有動物養殖戶偷偷使用。
2024 年 8 月，貴州省銅仁市石阡縣曾發生一起案件。廖某的養殖場飼養的雞在當地農業局抽檢時，被檢出呋喃妥因代謝物，後經調查發現該養殖戶長期用呋喃唑酮片餵雞。
後經石阡縣人民法院公開審理此案，被告人廖某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，並處罰金三千元。
此類報道屢見報端，但往往發生在國內，在美國輸華雞肉中檢出呋喃西林還是首次。
說起雞肉貿易，中美之間可謂早就結有梁子。
2004年時，因為全球暴發禽流感，所以中美兩國的雞肉進出口貿易停止。
到了2009年，中國雞肉出口歐盟及日本已經恢復如常，但美國國會卻通過了一項撥款禁令法案，禁止有關部門通過任何途徑將資金用於中國進口的雞肉，導致中美禽肉貿易嚴重不平衡。
中國政府於 2009 年 7 月將美國告到世界貿易組織，指出美國對中國雞肉的限制是典型的貿易歧視。2010 年 10 月 25 日，世貿組織爭端解決機構正式通過了專家組的報告，美方沒有上訴，“中國訴美國禽肉限制措施案” 以中方勝訴告終。
官司雖然打贏了，但事實上，中國雞肉始終沒有打開美國大門，2024 年，中國自美國進口雞肉及製品 約4.2 億美元，而出口到美國的雞肉及雞肉製品可以忽略不計。
這次中國直接對美國雞肉說不，或許可以用一句話點評：食品安全，不可迷信外國月亮比較圓；與人相處，不可心存傲慢與偏見。
