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在日本福岡市南區有一家老字號食堂，已經開了50年。食堂的外觀低調到讓人有些望而卻步，但它卻是一個隱藏的美食寶藏。這裡既不是靠SNS走紅的網紅餐廳，也很少有外國遊客會慕名而來。因為，這是一家位於警察署（警察局）內的食堂。
不僅是警察，市民也能隨意享用的警署食堂。
福岡縣警南警察署（警察局）內有一家“食堂たなか”，就在入口直走到底右轉處。它由田仲泰和和他的妻子共同經營，是一家開了幾十年的小店。
食堂的內部充滿了復古的氛圍，讓人不禁回想起過去的時光。這裡最有人氣的菜單是“味噌什錦麵”，香濃的白湯配上大火翻炒的蔬菜，再加入秘制味噌和黃油，口味獨特，令人上癮。不少常客甚至每天都點。
因為位置特殊，這裡的顧客以警察署的警員為主。一位男性警員說道：“這裡價格實惠，分量足，而且營養豐富。”
不過，也有普通市民會來嘗嘗。一位女性顧客坦言，自己每周都會來一次。儘管食堂位於警署內，但對市民完全開放。不過，走進警署吃飯總歸讓人有些顧慮。但有顧客笑着說：“一旦進去了，其實也沒什麼特別的。”
從母親開店到如今，50年的傳承
“食堂たなか”創立於1974年，正值南警察署設立之時。當時29歲的田仲泰和的母親弘惠萌生了開店的想法，便報名料理學校學習。畢業後，她剛好得到了警署內開店的機會。
田仲回憶，母親曾問他：“要不要試試在警署里開食堂？”
雖然當時對經營一無所知，但他還是答應了下來。因為附近沒有其他餐廳，弘惠幾乎全年無休地工作。“母親一直在廚房裡忙碌，我們小時候的生活就是這樣。”他說。
後來，母親在60歲退休，田仲接過了店鋪的經營。他在母親的鼓勵下走上了料理之路。他說：“我最重視的是盡量保持母親的原味，傳承她的食譜。”
每天清晨7點，田仲便開始一天的忙碌，為夜班結束的警員準備早餐。7點40分開門後，飢腸轆轆的警員們便陸續前來。一位夜班結束的警員說：“配一碗白飯和味噌湯，再點一份單品，味道很好。”田仲的料理撫慰了他們疲憊的身心。
上午9點，兩名兼職員工加入，負責打包日替便當。不久，一名員工開始在警署內分送餐點。
由於食堂空間有限，許多警員會選擇在自己的部門用餐，因此外賣訂單尤為重要。除了便當，定食和面類也可以點單，十分方便。中午前後，食堂的料理便被陸續送到警署內的各個房間。連署長也是這裡的常客。
到了中午，食堂里還會迎來不少普通市民。作為警署與居民之間的紐帶，這樣的食堂為雙方搭建了交流的平台。
然而，根據福岡縣警的統計，警署內的食堂數量正逐年減少。
2019年福岡縣內還有14家警署食堂，如今只剩下6家。由於客流量有限，經營壓力巨大。
田仲坦言：“確實不容易，主要顧客是署員，人數本就有限。”
即便小幅提價，利潤空間依然很小。他計算了一下，當天的收入減去成本，利潤僅有1萬日元左右。“在支付完兼職員工工資和水電費後，可能連利潤都沒有。”
即便如此，署員們依然希望食堂能繼續經營下去。“希望這樣的食堂能推廣到其他警署，成為市民和警察交流的場所。”一位警員說道。
田仲也很理解大家的期待。他表示：“雖然我年紀大了，但還能堅持的話，就想繼續做下去，讓大家都能吃到飯。”
從母親經營至今的50年里，“食堂たなか”不僅填飽了警員的胃，也成為市民交流的重要場所。
懷抱着這樣的使命感，即使不賺錢，田仲仍然在堅守自己的崗位。
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