9月22日上午，由潢川縣食安委、潢川縣市場監督管理局主辦，華英公司和中國檢驗認證集團河南有限公司承辦的“信陽市水禽產業質量提升‘一站式’服務平台揭牌儀式暨潢川縣食品生產經營企業食品安全總監培訓班”在華英公司三樓大會議室隆重開班，潢川縣人民政府副縣長張強，潢川縣食安辦主任、縣市場監督管理局局長張能健，潢川縣食安辦副主任、縣市場監督管理局副局長萬強，中檢集團河南有限公司經營發展部經理武延輝，華英公司常務副總經理張勇、副總經理張家明參加會議並在主席台就座，全縣食品生產企業、食品經營企業、餐飲服務企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員及技術人員、地方監管部門相關人員共計170餘人參加。
開班會議由潢川縣食安辦副主任、縣市場監督管理局副局長萬強主持，會上，首先由華英公司常務副總經理張勇致歡迎辭，他講到，在縣市場監督管理局和中檢集團河南公司的大力支持下，食品安全總監培訓班今天開班了，在此，代表華英公司對政府領導、縣市場監管局、中檢集團河南公司的大力支持表示衷心的感謝，對潢川縣各位企事業單位朋友的到來表示熱烈的歡迎。食品安全是企業生產發展的基礎，是企業必須堅守的底線，希望通過此次系統的培訓，進一步提高公司食品安全管理人員的責任意識、履職能力，更好的落實好企業食品安全主體責任，同時，也希望通過此次培訓，大家能夠有所收穫，能夠促進我縣食品行業的高質量發展。
中檢集團河南有限公司經營發展部經理武延輝在致辭中說：“金風送爽,丹桂飄香。在這個收穫的季節里，我們在這裡隆重舉行食品安全總監培訓班，以宣傳貫徹落實國家市場監督管理總局60號令要求，希望通過這幾天的培訓，大家都能學有所獲，學有所用。在此，我謹代表中國中檢河南公司，對潢川縣政府、市場監督管理局和華英集團的重視與支持表示衷心感謝，預祝我們的培訓班圓滿成功”！
最後，潢川縣人民政府副縣長張強對食品安全總監培訓開班作了重要指示，他說：“本次培訓既是今年第一次組織，也是開展食品安全“兩個責任”包保以來首次組織的食品安全總監專項培訓，此次我縣舉辦食品安全總監培訓，就是貫徹市場總局60號令，落實企業食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，希望大家能認真聽講、積極思考，真正做到學有所獲、學有所思、學有所得，同時能夠學以致用，提高企業食品安全質量控制水平和風險應對能力，推動全縣食品企業管理工作再上一個新台階”。為此，提出三點要求：一是提高認識，深刻領會食品安全培訓的重要意義。二是認真學習，珍惜此次學習培訓寶貴機會。三是嚴格紀律，確保學習培訓取得預期實效。
萬強副局長就落實好張強縣長的講話精神，提出三點要求：一是要輕輕鬆鬆培訓、二是要認認真真聽課、三是要嚴守培訓紀律。
隨後，舉行“信陽市水禽產業質量提升‘一站式’服務平台（華英服務分站）揭牌儀式”，潢川縣人民政府副縣長張強和華英公司副總經理張家明一同揭牌。
培訓會上，潢川縣食安辦主任、縣市場監督管理局局長張能健為參訓人員講了開班第一課，對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場總局第60號令）進行了詳細解讀，張局長從60號令的制定背景、落實企業主體責任的意義、具體要求、實施方法，監管部門的責任，生產經營過程控制，行政處罰案例分析到全縣推進食品安全“兩個責任”落實工作會議精神作出了深入淺出的解讀和傳達。
據悉，舉辦此次食品安全總監培訓是為貫徹落實國家市場監督管理總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（60號令）的要求，指導全縣食品生產經營企業、餐飲企業落實食品安全總監和食品安全員培訓考核主體責任，落實企業食品安全主體責任，提高企業食品安全管理能力和水平，推動食品產業高質量發展。此次培訓從9月22日至24日共三天時間，參訓人員通過市場總局60號令、預包裝食品標籤標識、食品生產通用衛生規範及生產許可審查相關要求、食品安全控制體系（ISO 22000和HACCP體系）的綜合應用及食品添加劑合規使用實踐等相關知識的培訓學習，對貫徹落實“四個最嚴”要求有了更深刻的理解，對企業完善食品安全責任體系、健全食品安全管理體系、落實企業食品安全主體責任有了更清晰、更明確的舉措，為全縣食品生產經營企業、餐飲企業的食品安全總監和食品安全管理人員切實守護好企業的食品安全底線、紅線打下堅實的理論基礎。培訓會結束後，還組織了結業考試，以檢驗大家對培訓內容掌握情況，確保培訓取得實效。
