河南汝州“怪魚”鱷雀鱔能煮食嗎？官方告誡：內臟劇毒

近日，河南汝州中央公園出現 " 怪魚 "，引起中國網民熱議，除了討論這魚的由來，對於如何捕抓建議不斷，中國國民一想到魚，腦海中就產生108種做法，讓這魚成為美味，那麼這條鱷雀鱔魚能成為餐桌上的美食嗎？外國民眾有沒有或者怎麼對鱷雀鱔加工，成為食品的呢？

這兩條怪魚名叫鱷雀鱔，是一種生性兇猛的肉食性魚類，並且為入侵物種（北美常見的一種魚類），來到中國，國內缺少天敵，鱷雀鱔會吃掉本土水裡的所有的魚類，大量繁殖會對水體生態造成嚴重災害。

而隨着捕獲到這2條怪魚的同時，中國網民吃貨本質顯露無疑，眾多的國內網友提出這樣的疑問：這魚是怎麼來的，能吃么？

對於此類疑問，央視官方回答這個網民問題：雖然按鱷雀鱔是一種入侵物種，但購買和銷售都並不違法，作為一種相對好養活，且價錢不貴的觀賞魚，在國內有一定拿這種魚當觀賞魚的市場，不過，鱷雀鱔的體積較大，且對養殖地方要有足夠的空間，這樣的要求，讓一些人把這魚養大後，無地方繼續餵養此魚，這也導致不少當做觀賞魚被買來的鱷雀鱔最後被買家放生（這也是鱷雀鱔出現在國內河域、湖畔的原因），在是否能夠食用的問題上，鱷雀鱔的內臟，尤其是裡面有卵含有劇毒，處理不幹凈很容易造成中毒，建議最好不要食用。

鱷雀鱔是可以食用的，雖然在美國這種魚不是高品質的餐桌食品， 7 種原產於北美的鱷雀鱔魚都是可以安全食用的，但是，清理鱷雀鱔應該非常仔細，把魚所有的內臟清理乾淨，食用的部分僅僅是鱷雀鱔的肉，鱷雀鱔的魚子是不能食用的（劇毒）。

鱷雀鱔肉質地較硬，吃過這種魚的人評論鱷雀鱔肉的味道像雞肉，也有人說這魚肉味道像羅非魚的味道，但這魚有一種很重泥土腥的味道，因為肉太老的原因。

鱷雀鱔產地，美國人怎麼食用這種魚？只要適當地清洗和處理魚肉，配以合適的佐料，鱷雀鱔肉其實是可以被大部分人接受的，至於味道好壞，各人口味不同罷了。