魯迅在世時平時都是吃什麼？許廣平拿出菜單，令眾人直呼難以想象

2025年07月08日12:52:03 歷史 1558

魯迅是誰咱就不多說了，中國現代文學的大佬，寫文章那叫一個犀利，思想深得一批。不過今天咱不聊他的作品，聊點接地氣的——他平時都吃啥。許廣平，魯迅的老婆，曾經整理過一份魯迅的日常菜單，拿出來一看，大家都驚了：這日子過得也太講究了吧！今天咱就扒一扒魯迅的飲食生活，聊聊他吃的那些事兒。

先說說許廣平拿出的這份菜單，裡面列的菜可不是一般的豐富。魯迅家裡平時吃的葷菜就不少，比如蒸魚、牛肉、蒸雞、羊肉、排骨、臘肉啥的，種類多到讓人眼花繚亂。那時候是20世紀初，能頓頓這麼吃，絕對不是普通人家能比的。蒸魚可能是清蒸黃魚，牛肉估計是燉得軟爛的那種，排骨紅燒的多，臘肉可能還得炒點青椒提味兒。光聽這些菜名，就知道魯迅的餐桌不是隨便糊弄的。

除了這些葷菜，魯迅還特別喜歡甜食和零嘴兒。他在日本留學那會兒，迷上了和果子，就是那種軟糯的日式甜點，回國後還惦記着，專門托朋友從日本寄過來。街邊小吃他也愛，比如糖炒栗子，雖然牙不好，但就是管不住嘴，邊走邊剝着吃。還有螃蟹，他日記里好幾次提到買蟹，尤其秋天，大閘蟹一上桌，那蟹黃得多香啊。這些吃食加起來，魯迅的飲食生活真是豐富得讓人想不到。

再往外說，他還不光在家吃，北京那十幾年，他跑過65家餐館，大小飯館都踩過點。炸醬麵、炒腰花這種硬菜是他喜歡的，北方口味他尤其中意。到了上海，他也常去知味觀這種地方，點上一桌子菜，跟朋友聊文學聊人生。家裡來客人時，餐桌更誇張，四五道菜是日常，客人一多，能擺上七八道大碗，魚肉齊全，跟過節似的。

你可能會問，那時候普通人連肉都吃不上，魯迅咋這麼“豪”呢？答案很簡單——他有錢。1912到1926年，魯迅在教育部上班，月薪最高能拿到360塊大洋。啥概念呢？那時候普通工人一個月也就幾塊錢，他這收入甩別人幾條街。除了工資，他還在北大、女師大兼課，寫文章拿稿費，一篇稿子有時候能賺上萬銀元。到了上海，他月收入平均723塊，換算成現在的錢，那得是好幾萬一個月。這經濟實力，撐起這樣的飲食生活完全沒壓力。

有錢歸有錢，魯迅也不是亂花的主兒。他吃的這些東西，跟他的社會地位也脫不開關係。那時候他算得上社會上層人士，認識的名流多，飯局自然少不了。像北京的廣和居、會賢堂，上海的知味觀，都是他常去的地兒。社交場合需要體面，餐桌上自然不能寒酸。不過他也沒被這些物質綁架，寫文章批判社會時，該狠還是狠，一點不含糊。

再看看那時候的普通人，吃得是啥樣。20世紀初，大部分家庭別說肉了，能吃飽就不錯了。米飯配鹹菜是標配，葷菜一年到頭可能也就過年能見着點。城市裡的工人、小商販，日子稍微好點，也頂多加點豆腐、雞蛋，肉還是稀罕物。農村就更別提了，野菜糠糰子都算常見伙食。魯迅的餐桌跟這比，簡直是天上地下。普通人頓頓鹹菜，他頓頓四五道菜，差距大到沒法說。

這也不是魯迅一個人的情況，當時社會就這樣，階級差別明擺着。有錢有地位的人吃得好，普通人就得勒緊褲腰帶。魯迅的飲食習慣，某種程度上就是他經濟條件和社會地位的體現。不過他也沒完全脫離群眾，街邊小吃他照樣愛吃，糖炒栗子這種平民零食，他吃得也挺開心。

說到這兒，咱得聊聊魯迅的飲食跟他的生活態度有啥聯繫。有人可能會覺得，他不是批判社會的嗎？咋還吃這麼好，不該苦哈哈的才對？其實不然。魯迅雖然文章寫得硬氣，但不代表他得把自己活成苦行僧。他批判的是社會的不公，不是讓自己放棄享受生活。吃得好是他生活的一部分，跟許廣平一塊兒過日子，溫馨得很。許廣平了解他的口味，菜單里這些菜，都是她操持出來的，倆人日子過得有滋有味。

他這人挺矛盾的，一方面思想深刻，憂國憂民；另一方面，又沒把自己逼得太苦，挺會享受。他愛吃甜食，牙不好還照吃不誤，說明他也有普通人那點小執着。晚年病了，許廣平給他弄清淡小菜，像炒菠菜、黃魚湯啥的，他還不愛吃，剩下一半，口味還是偏重。這不就是咱身邊那些倔老頭兒的樣兒嗎？從這點看，魯迅其實挺接地氣，沒把自己搞得太“高大上”。

當然，魯迅吃得這麼豐盛，對身體也不是沒影響。他晚年得了肺結核，病得不輕。醫生肯定讓他吃清淡點，可他還是惦記着那些硬菜。許廣平盡量給他弄點清淡的，比如黃魚湯，可他吃不慣，病重的時候都堅持自己的口味。1936年10月19日，他55歲就走了，肺結核把他拖垮了。這病跟他飲食習慣有沒有直接關係不好說，但老吃油膩厚味的東西，對身體肯定沒啥好處。

那時候醫療條件也差，肺結核這種病基本沒啥好辦法。魯迅走了，文學界損失大了，但他的思想留下來，影響了一代又一代人。回頭看，他吃得好不好，跟他文章寫得牛不牛，其實沒啥衝突。吃是生活，寫是使命，他兩邊都沒落下。

有人可能會問，他吃這些跟文學有啥關係？其實還真有點兒。魯迅文章里經常寫吃的，比如《朝花夕拾》里提到小時候吃的那些東西，挺接地氣。他寫社會弊端時，也沒少拿飲食打比方，諷刺那些吃香喝辣還不幹正事兒的人。他的飲食習慣雖然比普通人強，但沒讓他脫離現實，反而讓他更了解生活的酸甜苦辣。吃得好，讓他有精力寫文章；吃得雜，也讓他觀察社會更細緻。

再說了，魯迅也不是光吃不幹活的主兒。他一天到晚忙着寫稿、教書、開會，飲食上的享受，可能就是他給自己的一點安慰。跟許廣平一塊兒吃飯，聊聊家常，這不也挺溫馨的嗎？他的文章批判社會，生活里卻沒把自己逼得太慘，這平衡找得還挺好。

最後說說為啥許廣平拿出菜單，大家都覺得“難以想象”。第一，那時候普通人吃得太差了，魯迅這菜單一對比，簡直像貴族生活。第二，大家印象里，魯迅是文人，文人不都該清貧嗎？他這吃法完全顛覆了刻板印象。第三，這菜單太豐富了，葷菜、甜食、零嘴兒啥都有，細節還寫得那麼清楚，誰看了不得驚嘆一句“這也太會吃了吧”。

其實這菜單不光是吃的記錄，也是魯迅跟許廣平生活的一個縮影。許廣平把這些記下來，不光是給後人看魯迅吃啥，更像是在說：這男人雖然文章硬，但日子過得也挺有煙火氣。從這個角度看，這菜單還真挺有意思。

魯迅在世時吃的啥？簡單說，就是葷菜管夠，甜食零嘴兒不斷，餐館也常去，日子過得講究得很。蒸魚、牛肉、排骨、臘肉是日常，糖炒栗子、和果子是愛好，炸醬麵、炒腰花是他的菜。他能吃這麼好，靠的是教育部的高薪、稿費和兼職收入，經濟實力沒得說。跟普通人比，他這飲食水平高得不是一點半點，但也反映了那時候的社會差距。

他吃得好，不代表他脫離群眾，街邊小吃他照樣愛，生活態度也挺接地氣。飲食對他健康有影響，晚年肺結核可能跟口味重有點關係，但這沒擋住他寫出牛掰的作品。