張獻誠是幽州節度使張守珪之子。
張獻誠義兄是安祿山。
安史之亂爆發後，張獻誠投靠義兄安祿山。
後來歸唐，得到重用，爵封鄧國公。
擒獲南山賊帥高玉。
張獻誠是唐朝名將幽州節度使張守珪的兒子。
出生於722年，出生在開元盛世。
張獻誠二十歲左右，門蔭入仕，歷任太子通事舍人、典設郎、太原府士曹參軍、孟縣縣令、左清道率。後來任職檀州刺史（北京密雲）。
唐玄宗李隆基天寶末年，安史之亂爆發，時任檀州刺史的張獻誠投靠義兄安祿山，加入反叛唐朝的大軍。
張獻誠的父親任職幽州節度使時，捉住了偷羊的安祿山，後來看到安祿山作戰勇猛，把他收為義子，這樣算起來安祿山就是張獻誠的義兄，那麼安史之亂時，張獻誠投靠義兄安祿山，無可厚非。可能跟檀州離幽州近也有關係。
755年，張獻誠接受安祿山的安排，任職汴州刺史。
757年，安祿山死後，張獻誠跟隨史思明投降唐朝，此時唐肅宗李亨已經登基，張獻誠被授為衛尉少卿，奉史思明命令守衛汴州（現今河南開封市），並且統領數萬叛軍。
五年之後，局勢急轉而下，史思明被兒子史朝義所殺，史朝義掌握大權，繼續重用張獻誠，升任張獻誠為兵部侍郎、汴州節度使。
寶應元年（762年），歷史上唐朝多位名人去世，詩仙李白去世，唐玄宗李隆基以及唐肅宗李亨兩位皇帝相繼離世，唐代宗李豫繼位。
同年，史朝義被唐朝官軍打敗，收復東都洛陽，史朝義逃到汴州，時任汴州刺史的張獻誠看到大勢已去，根本沒有開城門，拒絕史朝義入城，反而率領汴州數萬軍隊投降唐朝。
唐代宗李豫看到張獻誠很識時務，特別下詔授予張獻誠為特進、試太常卿、汴州刺史、汴州節度使，封南陽郡公。
後來又被授為寶應軍左步軍使、左威衛大將軍，進封鄧國公，獲賜實封食邑二百戶。
唐代宗李豫不僅對張獻誠加官晉爵，而且還讓他繼續鎮守汴州，掌握軍政大權，第二年，張獻誠入朝覲見唐代宗李豫，非常受李豫禮遇，張獻誠被調任梁州刺史、山南西道（現今陝西漢中）觀察使。
764年十月，高玉在南山（終南山）五穀起兵反唐。同時吐蕃也攻破長安，唐代宗李豫逃往陝州。
765年正月，唐代宗李豫派遣薛景仙討伐叛軍，但是作戰多次，戰事不利。同年十一月，鳳翔節度使李抱玉派兵馬使李崇客率領領四百騎兵突然襲擊義軍，大敗高玉，導致義軍潰散。
賊帥高玉突破重圍逃到至南梁州城固縣，被張獻誠擒獲，並且押送至長安，張獻誠守株待兔，撿了個大漏，因功被加為開府儀同三司。
張獻誠後又被任命為梁州刺史、山南西道節度等使。不久之後，又被加為檢校工部尚書。
張獻誠平叛戰敗，全軍覆沒，僅以身免
劍南節度使嚴武去世後，行軍司馬杜濟、偏將郭英乂、郭嘉琳他們都請求任命郭英乂哥哥郭英干為節度使，而崔寧和部下請求任命大將王崇俊。
兩份奏章送到朝廷時，皇帝已任命了郭英乂。郭英乂記恨這事，才上任就找罪名殺死了王崇俊，又派使者去召回崔寧。
就這樣劍南大亂，郭英乂把崔寧的家眷挾持到成都，後來雙方攻伐，朝廷任命張獻誠兼任劍南東川節度觀察使，和崔寧在梓州大戰，此戰張獻誠率領的軍隊全軍覆沒，而張獻誠僅以身免，只剩他一個“光桿司令”，而且他的節度使旌節（信符）也被崔寧奪取。
767年，張獻誠因病辭官，不久後逝世，時年四十六。追贈太子太師、御史大夫。
張獻誠有墓誌出土，其中有“唐有忠臣，生為閑氣”、“一掃胡虜，能還聖朝”等語句，意在說明張獻誠始終一心向唐，有點“身在曹營心在漢”的意思。
張獻誠在安史之亂爆發後，投靠義兄安祿山，隨後在不斷的局勢變化中，審時度勢，左右逢源，善於隨機應變，雖然最後被崔寧打敗，奪取節度使旌節，偶有瑕疵，但是不得不承認張獻誠的眼光非常高，把握機會的能力毋庸置疑，在亂世中眼光尤為重要。
張獻誠原配夫人崔氏。
繼室夫人為李氏。
據墓誌記載張獻誠有子十八人，女兒兩個。
長子張佶，早逝。
次子張信，早逝。
三子張位，曾任太子洗馬。
四子張任，曾任太常主簿。
