桂林這家老字號米粉店,開了三十多年,顧客都是周邊居民

2020年11月20日17:32:03 美食 1185

桂林的米粉店,從來都不用擔心地理位置好不好,只要你味道夠、分量足,即使你深藏於偏僻的小巷子里,四面八方的吃貨也會尋着味兒趕過來吃。位於鐵西小巷子里的這家米粉店就是這樣的類型。

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這家米粉店在鐵西算是老字號了,開了估計得有小三十年了。位於一棟居民樓下,如果不是路過根本找不到。附近都是很老舊的房子,歲月留下的痕迹很明顯,居民房改造而成的小店鋪,在門口搭起的一個蓬蓬,食客就在蓬蓬底下吃粉,這樣的吃粉環境很接地氣。顧客大部分都是周邊的居民,如果是早上來的話,有超多人排隊,會等得很久,中午的話相對好一點。

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他家的煮粉很出名,每一份都是單獨現煮的,有三鮮粉、酸辣粉兩種,他家的料子特別新鮮,早上7點多到他們店裡,還看到有大姐在洗生菜,水靈靈的,煮熟之後湯頭鮮甜,生菜爽口。

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煮粉是6元一碗,給的肉很多,湯粉碗比普通滷菜碗大一號,所以湯多多的,泡油條最合適了,基本上買湯粉的都會來一根油條泡在粉里吃。

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雖然大多數人來這裡都是為了吃小鍋湯粉,但他家也有滷菜粉賣,味道也很好,滷水很香濃,給的肉也很多,肉的質量也是比較好,有脆皮,有叉燒,有豬肺,非常好吃。

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