隨着日本政府解決國內米荒的各項舉措落地，日本一家便利連鎖店表示，將採購2噸2023年產的陳米製作飯糰，500噸陳米直接銷售，來滿足那些想嘗試陳年大米的人們的需求。
▲日本羅森即將出售的“古董飯糰”
6月3日，日本羅森便利店宣布將於7月在日本關東部分店鋪向消費者提供用陳米製作的飯糰。
這種陳米飯糰的內餡僅有鹽和梅子，由2023年的陳米製作而成，被稱為“古董飯糰”，其稅前120日元（約合人民幣6元）的銷售價比普通的紫菜飯糰便宜30~70日元。
羅森社長竹增貞信說：“不應該叫它們為‘古古米’，我們希望通過賦予其‘古董米’（vintage rice）的名字，來讓顧客感到更加享受。”
據報道，日本對於庫存米有一套特殊命名系統──存放一年的被稱為“古米”，兩年則為“古古米”，字數隨年份疊加。這一說法在日本綜藝節目上被熱烈討論，並找來藝人試吃陳米。
除了飯糰，羅森還將直接銷售未加工過的陳米。公司將申請購買2021年的大米，以稅前2公斤700日元和1公斤360日元的小包裝形式出售。最快的情況下，大米抵達羅森後三天即可開始銷售，預計目標在一周內覆蓋日本全國。
竹增貞信表示：“我們的顧客有獨居老人，還有一些早上、下午和晚上都會來買東西的人。所以我們先以小包裝米的形式出售，以滿足他們的需求。”
此外，日本全家便利店也於3日宣布，最早將從6日起銷售儲備陳米，和羅森售價一樣，每公斤360日元。首先在東京和大阪共20家店鋪銷售，隨後逐步擴展至全國。
與此同時，7-11便利店也計劃採購500至1000噸陳米，並以1至2公斤的小包裝形式出售。
今年來，日本米價不斷飆升，為了解決困擾國民已久的米荒問題，日本大型超市和零售商開始出售根據自由裁量合同釋放的2022年左右產出的陳米。
6月1日下午，東京品川區一家店鋪內，約有3000袋“陳米”被堆了起來，其售價為稅前1980日元，是全國超市大米平均售價的一半。早上8點開店前，就有850人左右前來排隊，購買這些陳米。
一名排隊的顧客表示：“只要價格降下來，桌上能有米飯吃，我就很高興了。”
日本茨城縣的農業協會的前理事大冢則昭將10年前產的儲備米，帶到綜藝節目上分享品嘗，受到一致好評，稱與新米“味道差異不大”。大冢則昭在節目上表示，只要保存得當，即使是10年前的米，仍可安全食用。
紅星新聞記者 王雅林 實習記者 周月瀟
編輯 張尋 責編 魏孔明
