3·15晚會丨“保水蝦仁”浮出水面!1斤蝦仁7兩冰!

2025年03月15日21:30:15 美食 9300

你從電商平台買過蝦仁嗎?近期,315晚會接到群眾舉報,稱有部分生產廠家在加工水產品時違規、超量添加保水劑。保水劑即食品水分保持劑,常用複合磷酸鹽,能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質期,業內稱這樣的方式為“保水”或“泡葯”,但部分企業卻用保水劑來“給蝦增重”。

3·15晚會丨“保水蝦仁”浮出水面!1斤蝦仁7兩冰! - 天天要聞

記者在走訪中了解到,國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有着極為嚴格的規定,但多家企業“會根據客戶需求,定製不同規格的蝦仁”,例如,一家企業的蝦仁磷酸鹽添加量達到千分之三十,浸泡時間長達十幾個小時,保水率高達百分之二十,這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標,企業負責人卻對此並不在意。畢竟水比貨壓秤,添多少,就能多出多少重量。在另一家水產企業的生產現場,泡完葯的蝦仁被迅速送入冰凍環節,工人告訴記者,包冰是為了二次增重。記者問:“包冰衣最高能包到多少?”工作人員說:“多少都能包,70%都能包,一斤解凍之後只有三兩蝦仁。”

3·15晚會丨“保水蝦仁”浮出水面!1斤蝦仁7兩冰! - 天天要聞

在另一家企業,工作人員表示,這樣的保水蝦仁,他們自己不吃,“我們沿海地區都是吃(新鮮)海蝦”。

3·15晚會丨“保水蝦仁”浮出水面!1斤蝦仁7兩冰! - 天天要聞

走訪過程中,多家企業告訴記者,儘管蝦仁在加工時添加了保水劑磷酸鹽,但他們的成品外包裝上,並不作標註,成分表僅標明蝦仁和水。

據悉,長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險,例如消化系統問題、導致人體的鈣磷比例失衡、缺鈣、引發心血管疾病。

©2025中央廣播電視總台版權所有。未經許可,請勿轉載使用。

美食分類資訊推薦

中餐是不是天下無敵? - 天天要聞

中餐是不是天下無敵?

我並沒有看不起外國料理,我吃過外國料理的確有很多很好吃的,但中餐烹飪確實天下無敵。有一個非常有趣的現象,日本遣唐使到中國學了幾十年就自動把他們的烹飪基本中華化,可以看見日本今天的烹飪技術大部分自中華料理。
杯中的歲月:醬香型白酒品鑒藝術與感官之旅 - 天天要聞

杯中的歲月:醬香型白酒品鑒藝術與感官之旅

篇幅較多,但乾貨滿滿,飲醬之人必看醬香型白酒以其深邃複雜的風味和卓絕的飲用體驗,在白酒世界裡佔據着獨特而崇高的地位。真正領略其魅力,遠非簡單的飲用,而是一場需要調動全身感官、融入文化意境、充滿儀式感的鑒賞藝術。
價格暴跌!多年來最低!浙江網友:已到手 - 天天要聞

價格暴跌!多年來最低!浙江網友:已到手

有一種水果聞着臭、吃着香口感綿密而獨特愛吃的人總是對它欲罷不能它就是“果中之王”榴蓮薄殼奶油刺、果柄硬實、顏色青黃、不開口、干包……不少打工人對一顆好榴蓮的標準諳熟於心但真到要買的時候又不免猶猶豫豫地心疼錢包畢竟榴蓮是真的貴然而就在最近作為
中國葡萄酒產區發展指數報告發布:構建自主評價標尺,全景掃描產區版圖,系統解碼發展路徑 - 天天要聞

中國葡萄酒產區發展指數報告發布:構建自主評價標尺,全景掃描產區版圖,系統解碼發展路徑

北京6月11日電(汪偉堅、韓燕) 6月10日,新華社中國經濟信息社正式發布《中國葡萄酒產區發展指數報告(2025)》(以下簡稱《報告》)。《報告》通過產區建構、指數研究、產區評價、趨勢洞察四大篇章系統解碼中國葡萄酒產區發展,得出中國葡萄酒產區分布格局、發展水平和價值意義三方面研究結論,並從品牌、電商和出海角度...
夏天,建議女人多喝這幾種湯,一周兩次,氣色紅潤,渾身有勁! - 天天要聞

夏天,建議女人多喝這幾種湯,一周兩次,氣色紅潤,渾身有勁!

夏天來了,天氣炎熱,此時也是女人調養身體的最佳時節。很多女性,氣血不足,渾身軟綿綿的,建議大家多喝這幾種湯,一周兩次,氣色紅潤,渾身有勁!接下來我們一起看看吧~~銀耳雪梨湯準備食材銀耳,雪梨,紅棗,冰糖1,把銀耳放入碗中,加水泡發,然後放一
張裕A出售法國酒庄回籠資金 - 天天要聞

張裕A出售法國酒庄回籠資金

斷臂求生作者 | 勝馬財經 許可編輯 | 歐陽文面對業績持續承壓,國內葡萄酒龍頭張裕A正加速剝離海外資產以回籠資金。
人民日報每日文摘Ⅰ知己,就是那個能懂你悲歡、知你冷暖的人 - 天天要聞

人民日報每日文摘Ⅰ知己,就是那個能懂你悲歡、知你冷暖的人

古人云:“同聲相應,同氣相求。”咱們平時和人打交道,不就像那琴瑟和鳴,只有弦音對了,才能奏出動人的樂章。同樣頻率的心跳,才能在彼此的世界裡激蕩起層層漣漪,讓友情的花朵在心田綻放。有些人,就算天天見面,也總覺得隔着一層紗,心裡的話兒憋着說不出
貴陽歷史上的今天|80年代的刺梨產品風潮 6/12 - 天天要聞

貴陽歷史上的今天|80年代的刺梨產品風潮 6/12

1981年6月12日,《貴陽晚報》報道,貴陽糖果廠試產的刺梨汽水共生產49000瓶,投入市場試銷27640瓶,市場反映良好。△1960年代前,青岩鎮周邊漫山遍野都生長有野生刺梨貴州是全國刺梨的集中產區,早在清期貴州民間即開始對刺梨進行研究。