潮新聞客戶端 記者 章然
因白蛇的美麗傳說，這個春節，西湖景區是不少遊客青睞的打卡之地。
從大年初二開始，西湖景區日接待遊客量60-70萬人不等，見證蛇年西湖的旅遊“開門紅”。
春節期間客流 受訪者提供
而坐落在西湖景區內外大大小小的餐飲店，為了接住這波“潑天流量”，春節不打烊，生意都有不同幅度上漲。
不少店家表示，春節八天的營業額，抵得上平常半個月。
與此同時，店家們招兼職、中午通班、發紅包，各出奇招招攬生意，打出新年紅紅火火的第一炮。
生意太火店員不夠用
不少店內都招了兼職
哪怕避開了中午用餐高峰期，外婆家（西湖斷橋店）店員依然在忙碌。
“春節期間，一天700到800桌。”店員說，從早上10點一直忙碌到晚上9點，工作人員輪流用餐，“別說上廁所，喝水都忘記了。”
春節期間西湖邊餐飲熱鬧 圖源朋友圈
寄暢興·江南蟹黃面·非遺杭幫菜（西湖湖景店）店長表示，春節期間一天500-600位的人流量，“對於一家新店來說，幸福來得太突然了。”
10多位員工，春節期間從早上9點半忙到晚上11點，加班加點地做蟹黃面，“一天能賣出幾百碗麵條。”
考慮到留守員工已無法滿足需要，不少店家都招了兼職。
來杭州兩年半的黑龍江人小郭就是江南憶·融合杭幫私房菜（西湖斷橋店）的一位兼職員工。“忙啊，一天做10個小時，8天時間賺了2000多元。”小郭說，店裡客流實在太多了，兼職也相當辛苦，幾乎沒什麼時間休息，“感覺有平常兩倍的人流。”
春節期間遊船“堵”了
過年時，店長還給員工們發了紅包，鼓勵大家春節期間再堅持一下。“我自己平常也是上班族，逢年過節休息時來做做兼職，感覺今年西湖的人流確實多。”小郭說，反正自己過年不回家，趁機來賺點錢。大年初八就不幹了，要回去上班了。
杭百味·精選江浙菜（西湖店）招了四個兼職，按照一個小時20多元錢的價位，兼職春節期間平均工作8-9個小時，“店裡本有5-6位留守員工，但是春節期間明顯不夠用，只能再找人，春節期間餐飲兼職也蠻俏的。”
春節假期8天營業額趕上平常半月
還有不少外國遊客打卡
東大方（杭州環城西路店）8個員工留守春節，又招了4個兼職，“春節期間生意很好，最高一天營業額有5萬多。”今年春節期間，外國遊客不少，“今天大年初七，還接待了一桌韓國遊客，也不用擔心語言溝通問題，翻譯軟件都很好用。”
為了迎接這一波客流量，春節期間店裡實行通班，中午不休息，從早上10點半一直工作到晚上9點，“員工只能下午2點半以後吃飯，其他時間都忙着接待客人了。”
綠茶餐廳（杭州植物園·品牌旗艦店）表示，春節期間，平均店裡每一天都會接待2-3桌外國客人，“他們有的會帶着翻譯，有的用翻譯軟件，點的都是招牌菜，像是沒有刺的魚類菜系他們都很喜歡。”
雷峰塔·藕香居餐廳表示，春季期間出現了高峰期排隊現象，從10幾分鐘至半個小時不等。
西湖塔宴·創意杭州味則表示，春節期間加班加點，最晚的一天忙到晚上快11點，春節假期8天的營業額能抵得上往常月份半個月。
“轉載請註明出處”
