雪天鹽業發布12種生態鹽新品

2024年11月27日22:22:06 美食 1524
雪天鹽業發布12種生態鹽新品 - 天天要聞

湖南日報11月27日訊(通訊員 江玉蘭 全媒體記者 孟姣燕)11月27日,雪天鹽業2024年生態系列新品正式發布。此次發布的新品涵蓋生態井礦鹽、生態海湖鹽等6大系列共12種規格,滿足消費者多樣化需求,引領行業潮流。

在當天舉行的雪天生態鹽系列新品發布會上,湖南鹽業集團負責人介紹,從建成國內首條井礦鹽零添加獨立生產線,到榮獲中國首張“生態井礦鹽”證書,再到推出生態鹽系列產品,雪天鹽業在生態鹽研發生產領域取得了顯著成就。

據悉,生態井礦鹽採用先進的生產工藝和技術,從源頭把控品質,細分消費場景,豐富生態鹽品類。如主打品類“原生·生態井礦鹽”以原生鹽為原料,原鹽珍藏地底數百米,全自動化產線實現全流程零添加。包裝方面,首創雙開口蝴蝶蓋+內置食品級阻隔防潮盒專利設計,在零添加抗結劑的前提下,確保食鹽具有良好的流動性。

在嘉賓訪談環節,業內專家就“海鹽、井礦鹽和湖鹽如何選擇”“越純越入味是不是噱頭”以及“生態鹽的標準有哪些”等熱點問題進行了解答。專家認為,海鹽、井礦鹽和湖鹽各有特點。鹽的純度越高,雜質含量更少。高純度鹽中的鈉離子含量更高,有助於在烹飪時與食材中的氨基酸結合,形成谷氨酸鈉,增加食物“鮮”味。生態鹽則是指符合一定生態標準和環保要求的食鹽產品,具有更高的品質和安全性。

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