這道酸酸甜甜、咸香下飯的話梅燒雞,堪稱是味蕾的魔法盛宴

2024年11月22日08:24:07 美食 1528

這道酸酸甜甜、咸香下飯的話梅燒雞,堪稱是味蕾的魔法盛宴 - 天天要聞

在這依舊酷熱難耐的秋老虎時節,是否感覺身心俱疲,食慾也彷彿被那炎炎烈日給蒸發得無影無蹤?別擔心,此刻為您呈上一道獨具魅力的佳肴——話梅燒雞。

這道酸酸甜甜、咸香下飯的話梅燒雞,堪稱是味蕾的魔法盛宴。想象一下,鮮嫩多汁的雞肉在精心烹制下,與酸甜可口的話梅相互交融,那獨特的味道瞬間在舌尖綻放。每一口雞肉都飽含着濃郁的醬汁,雞肉的鮮嫩與話梅的酸甜完美結合,形成一種令人陶醉的滋味。

就拿它的酸甜口感來說,那恰到好處的酸度彷彿是夏日裡的一縷清風,輕輕拂去您心頭的燥熱,而甜度則如一絲甜蜜的慰藉,舒緩您疲憊的心靈。話梅的獨特果香融入雞肉的每一絲紋理之中,使得每一口都充滿了驚喜。

再看它的咸香風味,那精心調配的鹽分,不僅提升了雞肉的鮮美,更讓這道菜在口味上達到了一種絕妙的平衡。咸香的味道如同堅實的基石,穩穩地支撐起了酸甜的旋律,共同譜寫出一曲令人垂涎的美食樂章。

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無論是在家中與家人共享溫馨的晚餐時光,還是將其裝入便當盒,在忙碌的工作間隙品嘗這美味,話梅燒雞都能成為您舌尖上的最佳伴侶。它不僅僅是一道普通的家常菜,更是一份能為您帶來滿足和愉悅的美食寶藏。

食材:去骨雞腿肉500克、話梅12顆、姜6片、蒜仁4瓣、油少許

調味料:醬油1.5大匙、米酒1.5大匙、糖1/2大匙、蘋果醋1/2大匙、水100c.c.

1、雞腿肉切丁,蒜拍扁備用。

2、熱油將雞丁煎至上色。

3、將雞丁推到一旁,用空位爆香姜蒜。

4、放入話梅和調味料,煮滾後收汁濃稠即完成。

大叔小貼士

1、建議先試一下梅子的味道,調整糖和醋的用量。

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