廣東人可太會煲湯了，這水果用來煲湯，化痰又止咳，清潤好喝

黑貓的廚房：枇杷玉竹南杏湯。

哈嘍大家好，我是黑貓。今天分享一道特別適合這個季節喝的湯。最近是吃枇杷的時候，本地的枇杷特別清甜。老人孩子咳嗽痰多的時候可以適當吃些枇杷，它有潤肺化痰、止咳平喘的作用，而且新鮮的枇杷是一種應季水果，過了這段時間想要再吃就要明年了。

早上好用枇杷來煲湯，我準備了南杏。南杏仁也叫甜杏仁，有平喘止咳潤肺的作用。這種帶薄衣的南杏仁適合用來煲湯，有杏仁香味。痰多咳嗽就要多生津養陰，可以準備一些玉竹、胡蘿蔔和蜜棗增加甜味，再準備幾塊瘦肉或豬腱。

·把玉竹和南杏用清水洗凈。枇杷去掉外皮，其實中間的果核也可以用來煲湯的，可以把果核也留下，也可以去掉果核。

·把枇杷果肉剝開，湯鍋里放入適量清水，放入所有食材，大火煮沸後轉小火煲1小時左右。

這一道枇杷玉竹南杏湯特別清潤，咳嗽痰多時煲湯也別太油膩，瘦肉或者豬腱子肉最好。熱湯趁熱喝也有化痰的作用，特別清甜。

食材：枇杷20克、瘦肉20克、南杏20克、胡蘿蔔1根、蜜棗2顆、鹽適量。

今日分享就到這裡，多謝大家。