做法：1、長豆角一把，洗凈後切成段，紅椒半個，去籽後切成絲，放入盤中。
2、裡脊肉一塊，先切成片，再切成絲，把肉絲放入盤中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，滴幾滴老抽調底色，快速地攪拌均勻。
3、再加入植物油攪拌，用植物油鎖住肉絲的水分，口感更為鮮嫩，大蔥白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把紅干椒。
4、鍋里燒清水，水開後倒入長豆角和紅椒，長豆角變為青色，焯水40秒以上，斷生以後，撈出控水。
5、鍋里倒入植物油，充分滑鍋以後，把熱油倒出，再加入涼油，熱鍋涼油的目的是炒肉絲的時候不會粘鍋，肉絲炒變色，再把肉絲倒在漏勺上，控去油。鍋里燒油，倒入蔥蒜紅干椒爆香。
6、再倒入豆角和紅椒，翻炒片刻，加入肉絲，起鍋，倒入料酒，蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料，如果太干，可以加一點清水，翻炒一會兒，勾水澱粉，開大火收一下汁。起鍋時淋入明油，然後出鍋裝盤
枸杞葉魚肉湯
準備食材：嫩枸杞葉適量、鮮魚肉適量、生薑絲少許。配料：油鹽適量、蚝油少許。
詳細做法：
1、枸杞葉摘下嫩葉、嫩芽的部分，清洗乾淨待用。
2、魚肉切片加入生薑絲、少許的蚝油一起拌勻腌制入味。
3、鍋里加水煮沸，下入枸杞葉下鍋煮沸，加入少許油和鹽。再把腌制入味的魚片下鍋煮沸，魚片變白熟透即可。
涼拌萵筍胡蘿蔔絲
食材：萵筍、胡蘿蔔、紅椒、香蔥、鹽、白糖、香醋、雞精、食用油
1、萵筍、胡蘿蔔、紅椒都分別切成絲狀；
2、起鍋燒水，水開後加一勺鹽，幾滴食用油，然後將準備好的萵筍絲和胡蘿蔔絲、紅椒絲放在鍋中焯煮，2分鐘後盛出過涼開水，瀝水備用；
3、將焯水好的所有食材裝入碗中，加入適量的鹽、少許白糖、香醋、雞精調味；
4、起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行翻炒，之後盛出來倒入碗中進行充分地攪拌，之後盛出來就可以享用啦，清爽又下飯。
芡汁西蘭花
食材：西蘭花、 彩椒半個 、蒜頭、澱粉、水
做法：
1、將西蘭花洗凈，切成小塊。然後，將鍋中加入適量水，燒開後加入幾滴食用油和鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠色。
2、把處理好的西蘭花倒入開水中焯水，焯水時間為30秒左右，撈出後瀝干水分。
3、彩椒洗凈，切成塊狀，蒜頭切末。準備好這些食材後，起鍋倒入適量食用油，加熱後放入蒜末爆香。
4、將焯水後的西蘭花倒入鍋中，大火快速翻炒片刻。然後，再加入彩椒塊，繼續翻炒，直到菜椒斷生，即熟透。
5、倒入水澱粉，翻炒均勻。此時，加入適量的鹽和雞精進行調味；倒入兩勺生抽調色，翻炒均勻後，即可出鍋。
醬香雞蛋
材料：雞蛋：3個；生抽：適量；鹽：適量；蔥花：適量；植物油：適量
步驟：
1. 準備工作： 將雞蛋打入碗中，輕輕打散，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻備用。
2. 烹飪雞蛋： 在平底鍋中倒入適量的植物油，待油熱後倒入打散的雞蛋液，輕輕搖晃鍋子，使雞蛋液均勻鋪開。
3. 調味： 待雞蛋底部凝固後，撒上適量的蔥花，可以根據個人口味加入適量的生抽，增加醬香味。
4. 翻炒： 待雞蛋底部稍微凝固後，用鍋鏟翻動雞蛋，使其均勻受熱，炒至兩面金黃，出香味即可關火。
5. 上菜： 將炒好的醬香雞蛋盛入盤中，可以撒上一些額外的蔥花作為裝飾，然後即可上桌享用。
黃瓜拌鹵豬肝
準備材料：黃瓜1根，豬肝150克，蔥、姜、蒜適量，醬油適量，鹽適量，香油適量
做法：
1.將黃瓜洗凈，切成薄片。買一塊鹵豬肝，切成和黃瓜片大小差不多的片狀。
2.將黃瓜和豬肝裝入盆中，加入蒜末、生抽、香油、鹽、翻拌均勻，即可食用。
菠菜拌金針菇
食材：菠菜：適量；金針菇：適量；大蒜：適量，切末備用；食用油：適量；醋：適量；生抽：適量；鹽：適量；白糖：適量；香油：適量
製作步驟：
1. 準備食材： 菠菜洗凈，去掉老葉，切段備用。金針菇洗凈，切去根部，撕成小段備用。大蒜切末備用。
2. 焯水處理金針菇： 將金針菇放入開水中焯燙一下，撈出瀝干備用。
3. 烹制調料： 在鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，放入切好的大蒜末，小火炒香。
4. 拌制醬汁： 在小碗中加入適量的醋、生抽、鹽、白糖，攪拌均勻，成為調味醬汁。
5. 炒制金針菇： 將焯好水的金針菇放入鍋中，快速翻炒均勻，使其均勻沾上蒜香。
6. 炒制菠菜： 在同一鍋中加入菠菜，快速翻炒至菠菜變軟，關火。
7. 調味： 將炒好的金針菇和菠菜放入大碗中，倒入調味醬汁，拌勻均勻。
8. 加入香油： 最後加入適量的香油，攪拌均勻。
9. 裝盤： 將拌好的菠菜金針菇盛入盤中，可以根據個人喜好點綴一些花生碎或香菜等，增加美味和風味。
韭菜炒鴨血
食材：鴨血、韭菜、薑末、蒜末、辣椒、豆瓣醬、生抽、蚝油、玉米澱粉
做法：
1、將鴨血切成小塊，放入開水中煮1分鐘撈出備用。這樣能去除鴨血的腥味，並使其更容易入味。
2、熱鍋刷油，放入蒜末、薑末和干辣椒，用中小火爆香。待香味釋放後，加入豆瓣醬，用鏟子不斷翻炒，直至炒出紅油。
3、加入一碗清水，用大火將水煮沸。水開後，倒入煮好的鴨血，用鏟子輕輕翻動，使其均勻受熱。
4、煮約2分鐘後，加入兩湯匙生抽，一湯匙蚝油，適量鹽，放入洗凈切段的韭菜，繼續翻炒
5、取1湯匙澱粉和2湯匙水調勻成澱粉水，倒入鍋中，邊倒邊快速翻炒，湯汁變得濃稠即可出鍋。
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