厚炸食譜大公開!不是一塊的分量,性價比超群!全家人爭搶着吃!

2024年01月06日18:55:13 美食 1316

厚炸梅子大葉芝士夾心炸

簡介
厚炸梅子大葉芝士夾心炸是一道美味又富有創意的炸食。酥脆的外殼、嫩滑的豆腐和多汁的梅肉完美結合,搭配大葉和芝士,口感層次豐富,讓人慾罷不能。

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所需材料

1.厚豆腐1塊

2.大葉2片

3.梅肉1茶匙

4.芝士片1片

5.低筋麵粉2大匙

6.水2湯匙

7.麵包粉適量

8.色拉油4大匙

所需工具

  1. 平底鍋
  2. 攪拌碗
  3. 筷子或攪拌棒
  4. 刀具

步驟

  • 前期準備:準備好所有材料,將厚豆腐切成適合夾心的兩片。大葉和芝士片備用。
  • 製作過程

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  1. 將厚豆腐豎著切成兩半,從內側切進去,以便更好地夾入其他材料。
  2. 在一片切好的豆腐中,放入夾着梅肉的大葉和切成兩半的芝士片。
  3. 在一個攪拌碗中,將低筋麵粉和水混合攪拌成麵糊。將夾好餡料的豆腐放入麵糊中,確保兩面都均勻裹上面糊。然後裹上麵包粉。
  4. 在平底鍋中倒入色拉油,中火加熱。當油溫適中時,放入裹好的厚炸物,炸至兩面焦黃酥脆。
  5. 炸好後取出,瀝干油份,即可享用美味的厚炸梅子大葉芝士夾心炸!

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提示和建議

  • 在炸的過程中要注意火候,避免炸過度或炸不熟。建議使用中小火慢炸,以確保食物的口感和味道。
  • 可以根據個人口味調整梅肉的用量,增加或減少均可。
  • 如果喜歡更豐富的口感,可以在麵糊中加入一些調味料,如鹽、胡椒粉等。
  • 使用新鮮的豆腐和新鮮的食材更能保證這道菜的美味口感。

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