對於包點,在廣州都隨處可見,小到早餐店的小包子,大到茶樓早茶裡面的包子。現在也有不少專門做包子的連鎖店,甚至是專門做早餐包子的店,就我們樓下,就有三四個店都是賣包子的,現在油條豆漿在辦公樓的地方,反而少了。
我想,很多人也都感覺到,現在包子的價格也是水漲船高,從以前的五毛錢一個,到現在要兩塊錢一個。就像我同事說的,他早餐要吃4個包子,加上點飲料啥的,早餐的錢算起來也是挺多的。
在廣州這邊,基本上看到的包子鋪都是按個賣,只是分量不同餡料,來區分價格,肉包總是最貴的一種。而前不久,在我們宿舍樓下就開了這麼一個包子店,有點與眾不同,估計老闆是東北的吧。他們家的包子不是按個的, 而是按斤賣的。
這個還不算驚訝的,讓人驚訝的是居然賣40多塊錢一斤。雖然打着是手工包子,但這個價格來說,多少有點嚇人。店裡面也只有一個燈箱菜單,寫得是不同肉餡不同價格,羊肉餡的要去到八十多塊錢,四十多的還只是豬肉餡。
這個店開業的時候做活動,買一送一,算起來是二十多塊錢一斤,感覺上挺實惠的,但算起來,也比平時早餐吃的包子要貴啊,購我買十個包子了,而在廣東這邊,也就只有在早餐的時候,才會有吃包子的需求,平常基本不會想着去買包子吃。
所以當時開業的時候,也就只有早高峰的時候生意不錯,而且來買的都是阿姨,中午和晚上的時候都沒有什麼生意,有舍友買了半斤,也就五個左右,活動的時候買的,吃了一個,感覺跟平時早餐吃的也差不了多少,這麼貴的價格,可能是他們用的肉比較好吧。
但對於大部分顧客來說,可能這種方式還是比較難接受的吧,所以大概一個多星期之後,就沒有什麼生意了,之前好幾次早上路過,之前都有人買的,現在都只有兩個店員在店裡坐着。