如果早上不想早起，或者早餐不知道吃什麼，提前蒸一鍋包子准沒錯。吃的時候放在蒸鍋里熱一熱，簡單又省事。關鍵好吃還飽腹，只要不討厭吃麵食，大概率都不會挑剔。
包子做起來也簡單，揉一塊麵糰，調一盆餡料。捏一捏，蒸一蒸就好，不需要多好看。特別是肉餡包子，自己做的吃起來更安心。
這個豬肉粉條包子，肉餡軟嫩鮮香，一年四季吃不膩。餡料調製方法和調味料也都簡單，分享給大家。
粉條鮮肉餡包子
【食材】麵粉、酵母、豬肉、蔥、姜、花椒、鹽、老抽、生抽
【具體做法】
1，300克麵粉加2~3克酵母，再加入170克清水攪拌成面絮。揉成麵糰，密封醒發至2倍大。
2，蔥段、薑絲、花椒，加入開水浸泡，晾至常溫。
3，豬肉洗凈，絞成肉餡。加鹽、老抽、生抽調味，沿着一個方向充分拌勻。
4，接着少量多次加入蔥姜花椒水（一斤肉加100~150克蔥姜水），沿着一個方向將肉餡攪拌至黏稠的狀態。
5，泡發的粉條切碎，再準備一些蔥花。
6，把粉條和蔥花倒入肉餡中，加食用油和雞精調味，再次拌勻這個餡料就調好了。
7，將醒發好的麵糰移到揉面墊上，揉搓排氣，搓成長條，分成小劑子。我這裡一共分成了22個。
8，將小劑子擀成包子皮，放入餡料，捏成包子。擺放在蒸屜上，密封醒發半個小時左右。待包子皮變得蓬鬆輕盈就可以蒸了。
9，水開計時，大火蒸10分鐘，關火燜3分鐘左右即可。
薄皮大餡，柔軟鮮香，外面買不到的味道。愛吃肉包的朋友可以做起來了~
飯飯小貼士
1，根據自己的喜歡，在這個粉條肉餡的基礎上可以搭配一些蔬菜，比如白菜、蘿蔔、芹菜等等，都好吃。
2，這個包子個頭比較小，蒸10分鐘左右就差不多了。具體時間根據包子大小適當調整。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
