提起冬瓜，小夥伴們是不是想到減肥？的確冬瓜是我們首選的減肥食材，再就是我們手寫的 夏季清熱解毒又解暑的食材。也是我們最常見的家常菜食材，它的經濟實惠和耐存儲特別受到歡迎。冬瓜分為綠皮冬瓜和白皮冬瓜兩大種類。
冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。在中國雲南南部（西雙版納）還有野生冬瓜，個頭比較小，只是好多人都沒有吃過，更沒有見過，冬瓜傳遍全球是經過慢長的過程。16世紀在印度就有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本是在9世紀才把冬瓜傳播過去的，美國的冬瓜是19世紀由法國人傳播過去的，20世紀70年代以後由中國把冬瓜傳入非洲，到現在為止，冬瓜主要產地還是以中國為主，東南亞和印度為其次。
冬瓜是非常大眾的蔬菜，它的營養價值及功效值得關注，特別是對於女性來說，冬瓜是減肥、美容必備蔬菜。冬瓜中幾乎不含脂肪，且含鈉量、熱量都很低。加上冬瓜的耐存儲特點，適合愛美的女人一年四季多吃。富含維生素C，且鉀含量高，起到消除水腫的作用。但是要特別注意一點，冬瓜性寒涼，女性朋友在生理期中，應該不要吃冬瓜。
冬瓜的做法多種多樣，可以炒、燒、燉、煮、煎、做湯羹等，由於冬瓜口感清淡，特別適合和各種肉類和蔬菜類搭配，尤其在夏季適合和鴨子一起搭配燉湯，可以清熱解毒下火清暑熱。
我也特別喜歡吃冬瓜，幾乎每種吃法都做過，最多就是炒和燒，燉肉吃等，吃貨們都懂，吃火鍋下幾塊冬瓜吃，那這道再好不過了。這幾天三伏天太熱了，就用冬瓜做了幾個菜，都是特別的菜，整的，燒的，炒得都有，下面就看看吧。
第一種《臘腸蒸冬瓜》，這我的最新創意菜，特別受歡迎。也是冬瓜新吃法。
做法：1、把冬瓜去皮去籽，切大小一樣的滾刀塊，把臘腸洗洗切片，自己做的麻辣臘腸，和清淡的冬瓜搭配比較好。
2、把冬瓜塊裡面加生抽和少許鹽拌均勻，少加點鹽，把臘腸片鋪在冬瓜塊上面
3、放在電蒸鍋，沒有可以用電飯煲或者普通蒸鍋蒸，大約蒸20分鐘左右就熟透了
4、出鍋撒上香蔥末，冬瓜吸收了臘腸的麻辣味道，特別的好吃。
第二種《烤鴨燉冬瓜 》，我們每次吃烤鴨大多數都有剩的鴨架或者烤鴨肉，可以拿回來用它和冬瓜一般燉湯，特別的美味。
做法：1、把冬瓜去皮切大小一樣的塊，把剩烤鴨塊加砂鍋里
2、上面鋪上冬瓜塊、加薑片、花椒粒、加熱水或者清水
3、大火燒開，轉中小燉15分鐘左右，用筷子加一下冬瓜塊，如果熟透了，冬瓜很快軟了，塌下來，就說明熟透了
4、可以加少許鹽攪拌均勻煮2分鐘，加胡椒粉和香蔥末即可關火了。
第三種《冬瓜燒豆腐》，冬瓜和豆腐的完美結合，加點豆瓣醬，把豆腐和冬瓜燒得特別有食慾和下飯。
做法：冬瓜洗凈去皮切滾刀塊，嫩豆腐切塊，熱鍋涼油，下蔥姜蒜炒出香味，加豆瓣醬翻炒出版紅油，加冬瓜、加少許水中小火燒10分鐘左右，加豆腐翻炒均勻，由於是嫩豆腐，不要老翻動，易碎，再燒10分鐘左右，加白糖、生抽、花椒粉翻炒均勻，加水澱粉翻炒均勻，撒上香蔥末即可出鍋。
可可的小貼士
1、冬瓜屬於涼性，上兩期的女人不要多吃
2、剛動完手術或者是大病初癒的人不宜吃冬瓜
3、脾胃虛弱的不易多吃冬瓜
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