適合秋季喝的養胃湯

2022年10月14日16:41:35 美食 1661

1、山藥綠豆排骨湯

排骨加薑片冷水下鍋焯水,撈出,洗凈放入鍋中,加入薑片、蓮子和綠豆,加入適量水沒過食材,燉煮約兩小時,中途一個小時的時候放入山藥繼續燉一小時。清火去熱,富含澱粉、鉀、維生素B1、維生素B2蛋白質和鐵等營養成分。


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2、蓮藕排骨湯

排骨加薑片冷水下鍋焯水,撈出。砂鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑,用大火燒開,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘,把蓮藕倒入鍋中,再燉30分鐘,揀出生薑,放點鹽調味即可。湯汁鮮美,藕香軟糯,暖心暖胃。


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3、生菜豬肝瘦肉湯

瘦肉切薄片,加入少許料酒、食鹽加水浸泡15分鐘,加兩勺澱粉,少許鹽拌勻,豬肝切片泡水30分鐘,加薑絲、兩勺澱粉、少許鹽抓勻,鍋中放入清水和薑片煮開,下肉片,再放入豬肝,大火煮5分鐘左右,再下生菜半分鐘即可。


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