本期導讀：天冷了，做一鍋麻辣火鍋麵條，葷素搭配，香辣過癮，渾身熱乎乎的
天冷了，火鍋特別受歡迎，很多人家的冰箱里都存有一些涮火鍋的食材，可以利用這些食材，天冷吃麵條，喜歡吃熱湯麵，今天教你做一道麻辣鮮美又暖胃的火鍋面，用火鍋底料做湯料，配上一些自己喜歡吃的食材，丸子類和青菜，可繁可簡，葷素搭配。
做法也簡單，一會兒功夫就能做出一鍋麻辣火鍋面，麻辣過癮，冷天來上這麼一鍋充滿食慾又冒着熱氣的湯鍋，吃完渾身熱乎乎的，能夠趕走一身的寒意，天冷也不怕。下面分享下這道麵條的做法：
【麻辣火鍋湯麵】所需材料：鮮麵條、菠菜、熟雞蛋、麻辣火鍋底料、魚丸、蟹棒、魷魚丸、香腸、魚豆腐等、
做法步驟：
1.準備好所需材料，蔬菜洗凈，瀝凈水分待用，冷凍火鍋丸子不用解凍。
2.鍋內加入少許油，燒熱，下入麻辣火鍋底料，小火炒出火鍋底料的香味，不要用大火炒，容易糊鍋底，還炒不出香味。麻辣火鍋底料的量，按個人口味放，大概用1/4塊就夠用了，放太多，味道比較咸。
3.加入適量的水，燒開。
4.先下入火鍋丸子，大火燒開，把火鍋丸子煮至漂浮起來，丸子即是熟了。
5.再下入麵條，把麵條撥散開，將麵條煮8-9分熟。
6.下入菠菜，將菠菜煮至顏色變深綠，關火，把熟雞蛋切成兩半，擺在鍋內即可，一鍋麻辣鮮香的麻辣火鍋湯麵就做好了。
小貼士：麵條選用鮮麵條、切面，挂面、辛拉麵，方便麵，等都可以，家裡冰箱有什麼蔬菜，就放什麼蔬菜，也可以加入羊肉片，或者午餐肉。
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