他家的羊肉堪稱極品，老字號品牌來之不虛，有望越走越順
老字號品牌承載了歷史，也見證了變遷，保護老字號品牌的口號喊了很多年，至今有很多品牌已被大眾熟知。歷史經驗告訴我們，想要保護品牌，離不開政府及相關部門的支持，拯救優先，重振為主。在山東沾化就有這樣一個傳承600多年的品牌，叫“青壽齋”，倘若沒有黨委政府的搶救性保護，或許這一品質上乘又歷史悠久的品牌真的會銷聲匿跡。
要知道，早在明朝宣德五年，青壽齋品牌就已創立，在當時是由明宣宗親賜本店名和“青春不老 福壽綿長”的牌匾，名副其實的宮廷御食品牌。利國羊肉是其主打的產品之一，鮮而不膻、口味極佳、營養豐富，又有皇室背景，按這樣的趨勢發展，本可以順利傳承下去，但歷史的長河並非一路風平浪靜，抗日戰爭爆發後，各地民不聊生，很多老店都沒能撐住，青壽齋也是其中之一，直到2022年，沾化區利國鄉黨委政府對“魯北白山羊”品種進行搶救性保護，引進專業品牌團隊，對“青壽齋”和“利國羊肉”進行歷史溯源，由此這一品牌才得以重回大眾視野。
說到利國羊肉，就不得不稱讚其肉品。世界上羊種很多，且遍布各地，但在利國當地，卻有兩種特有品種，魯北白山羊和窪地綿羊，這兩種羊其他地方都沒有。除了很珍稀，這種羊肉的營養價值還很高。比起其他山羊，魯北白山羊的左旋肉鹼含量更高，被稱為“肉鹼之王”的山羊肉每1000g中就含有2100mg左旋肉鹼，而同等重量的魯北白山羊中左旋肉鹼的含量超過了3000mg，可謂是“肉鹼王中王”。左旋肉鹼人體不可或缺，它在燃燒脂肪，將脂肪轉化為能量方面極有成效，畢竟大多數減肥藥中都含有這一成分，此外，它在保護心臟、延緩衰老、抗氧化、降低膽固醇等方面的功效也不容小覷。
魯北白山羊作為高營養、好肉質的極品羊肉，存欄量曾一度銳減，最嚴重的時候純種種公羊不足20隻，在政府和黨委的共同努力下，魯北白山羊的數量開始逐步攀升，數量不再瀕危。他們採取了多方面措施，像是摒棄放養粗獷的傳統山羊養殖方法，選用更為科學的高科技大棚進行圈養，喂的飼料也更多樣，除了當地草料，還有精飼料、多汁飼料等多種飼料共同搭配，形成綠色生態育肥配方，且棚內有24小時監控時刻保障羊群餵食的安全。
有了政府黨建的大力支持，再加上科學的養殖思路，以及羊肉本身的優質，全新升級的600年老字號青壽齋總算順利問世，品牌還是那個品牌，質量也依舊上乘，羊肉也仍然美味。支持老字號，需要我們共同行動。
