呼倫貝爾是內蒙古的地級市，很多人對這個地方不了解，甚至只是聽說過，沒想到最近這個地方卻火了，只因一件事情。呼倫貝爾位於內蒙古的東北部，因為呼倫湖和貝爾湖而得名，這裡和蒙古國俄羅斯交界，飲食文化呈現多元化。
因為呼倫貝爾的水資源豐富，所以有很多鮮美的河鮮，當地人除了牛羊肉外，還愛吃魚肉，當地一家飯店就專門賣魚，結果意外火了。這家店店面挺寬敞，有兩層樓，據說他們家的魚都是從貝爾湖撈上來的，食材新鮮味道有保障，所以在當地生意特別好，開了十幾年擁有了不少回頭客。
這家店最大的優勢就是食材，很多魚在外地難得一見，而且很肥美，鯽魚都有兩斤左右，魚肉肥美魚湯鮮美，服務員也很熱情，點好魚之後服務員會現場製作，桌子也很特別是一個柴火灶台桌子，下面燒炭火上面是大鐵鍋，滿滿的北方風格，看着就很接地氣。
他們是鮮湯鍋底，首先是要清水下鍋，然後放調料和魚，這個時候可以提自己的意見，喜歡淡一點或者口味重一點服務員都可以滿足，下好調料之後慢慢熬煮，魚肉的香味和鮮味就出來了，一點腥味都沒有。還可以加新鮮的配菜一起熬煮，什麼豆腐白菜粉條，放入熬魚里簡直是絕配。上面還可以貼花捲和餅子，蘸着魚湯吃也很美味。
價格也不貴，可以單點也可以點套餐，所謂豐儉由人，要是只想嘗個味道吃個飽的話，138元的四人餐就足夠讓人吃飽，裡面有一份鯉魚，大概是四斤左右，還有茄子豆腐苕粉白菜等可以煮着吃，主食是花捲，另外還有雞蛋燜子和蘸醬菜，這樣的分量太實在，吃得也盡興。
要是喜歡吃河鮮，可以單點喜歡的魚，店裡的招牌叫作狗魚，這種魚肉味極佳，是通過河流從俄羅斯或者內蒙古游過來的，肉厚而刺少，肉質細嫩潔白，吃起來真是太過癮了。本來這家店靠着自己的味道和質量生意一直都不錯，但是前幾天有一桌子客人來吃飯，點了不少魚，吃完發現鍋里有一個鋼絲球，最後老闆娘免單還致歉，但是客人不依不饒，還發到網上，直接衝上熱搜。
老闆娘也十分委屈，特地解釋，說那個鋼絲球非常大，還曬出了自家從後廚到飯桌的一系列視頻，網友們持有不同的看法，有的支持客人有的支持老闆娘，但是大家發現老闆娘的高顏值後，有網友還專門來照顧生意，只為一睹老闆娘芳容。這樣的熬魚，這樣的北方美食，不知道你聽說過吃過嗎？（素材源自網絡，如有侵權，聯繫刪除）
